Secret del Priorat 2023 Torres 0,75l

Der Secret del Priorat 2023 aus dem Hause Familia Torres ist eine tiefgründige Hommage an die raue Schönheit und die mystische Landschaft des Priorat. In dieser katalanischen Spitzenregion, geprägt von den markanten dunklen Schieferböden, den sogenannten Llicorella-Böden, gedeihen die Reben unter extremen Bedingungen. Die Familie Torres, die seit Generationen zu den bedeutendsten Weinbaudynastien der Welt gehört, führt dieses Weingut mit einem tiefen Respekt vor der Natur und dem Ziel, das einzigartige Terroir unverfälscht ins Glas zu bringen. Diese Beständigkeit und das kompromisslose Bekenntnis zu Qualität und Familie sind Werte, die wir bei Apropos Wein in unserer über 29-jährigen Geschichte als Familienunternehmen zutiefst teilen.

Im Bouquet offenbart dieser Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit. Es entfalten sich intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen, die von einer sehr präzisen mineralischen Note unterstrichen werden. Typisch für das Priorat sind die feinen Nuancen von getrockneten Kräutern, Thymian und einem Hauch von Lakritz, die dem Duftbild eine mediterrane Tiefe verleihen. Durch den behutsamen Ausbau in Holzfässern gesellen sich zudem noble Röstaromen, etwas dunkle Schokolade und eine dezente Würze hinzu, die das komplexe Aroma harmonisch abrunden.

Am Gaumen präsentiert sich der Secret del Priorat kraftvoll, strukturiert und doch von einer überraschenden Eleganz. Die Textur ist dicht und samtig, getragen von reifen, perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein ein langes Lagerpotenzial verleihen. Die dunkle Fruchtkonzentration wird durch eine frische Säurestruktur und die kühle Mineralität des Schieferbodens wunderbar ausbalanciert, was für eine beeindruckende Spannung sorgt. Das Finale ist langanhaltend, würzig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von schwarzer Frucht und feiner Schieferwürze.

In der Speisebegleitung ist dieser Rotwein ein aristokratischer Partner für kräftige und aromatische Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lammfleisch, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder Wildspezialitäten. Auch zu würzigen Eintöpfen der mediterranen Küche oder zu intensiv gereiftem Hartkäse wie einem Manchego ist er eine erstklassige Wahl. Der Secret del Priorat ist ein Wein für die besonderen Momente im Kreise der Familie und Freunde – ein edler Tropfen, der die Geheimnisse und die Kraft seiner Herkunft meisterhaft offenbart.