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Schon in der Nase entfaltet sich eine charmante Aromatik: reife schwarze und rote Kirschen dominieren, Cassis und Brombeere gesellen sich hinzu, untermalt von Noten von Waldbeeren, kandierter Kirsche und floralen Akzenten (Veilchen). Dezent treten Kräuter, Lorbeerblatt und mediterrane Macchia sowie edle Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer) und eine feine Röstigkeit (Tabakholz, Kakao) in den Hintergrund.
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Vorrätig
Der „Ser Lapo“ Chianti Classico Riserva DOCG 2022 von Castello di Fonterutoli / Mazzei ist ein prachtvolles Beispiel für hochwertiges chiantisches Riserva-Terroir und Ausdruckskraft. Im Glas zeigt er ein sattes Rubinrot mit zarten Granatreflexen – ein klarer Hinweis auf seinen Reifecharakter und die Konzentration, die in ihm steckt.
Schon in der Nase entfaltet sich eine charmante Aromatik: reife schwarze und rote Kirschen dominieren, Cassis und Brombeere gesellen sich hinzu, untermalt von Noten von Waldbeeren, kandierter Kirsche und floralen Akzenten (Veilchen). Dezent treten Kräuter, Lorbeerblatt und mediterrane Macchia sowie edle Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer) und eine feine Röstigkeit (Tabakholz, Kakao) in den Hintergrund. Mit Luft steigen salzige und mineralische Nuancen auf, die die Herkunft aus dem Chianti Classico eindrucksvoll unterstreichen.
Am Gaumen zeigt sich dieser Riserva mit Druck, Dynamik und eleganter Struktur: Die dunkle Frucht ist präsent, aber niemals überbordend – Schwarzkirsche, Brombeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit einem cremigen Kern. Die Tannine sind reif und fein gekörnt, bieten Struktur und Spannung, ohne grob zu wirken. Die Säure ist vital und unterstützt die Frische, während im Hintergrund eine subtile Mineralität und Karamell- sowie Röstnoten mitschwingen. Das Finale ist lang, würzig und nuanciert, mit Anklängen von Salbei und Minze, die typisch sind für den Stil dieses Weins.
Der „Ser Lapo“ vereint in der Regel rund 90 % Sangiovese mit 10 % Merlot (je nach Jahrgang) in seiner Cuvée. (Für 2021/2022 sind diese Verhältnisse belegt.)
Die Trauben stammen vorwiegend aus Lagen direkt am Weingut Castello di Fonterutoli (im Herz des Chianti Classico), bei Höhenlagen bis etwa 350 m über Meer, auf Böden mit kalkigem Ton, Lehm und Mineralbestand.
Der Ausbau erfolgt typischerweise 12 Monate in Eichenholzfässern (225-Liter-Fässer) und oft ohne Filtration, um Tiefe und Authentizität zu bewahren.
Als Weinhandel mit langer Familientradition und Leidenschaft für charakterstarke Weine sehen wir in diesem „Ser Lapo“ ein ideales Bindeglied zwischen Stil und Herkunft. Er verkörpert Werte wie Handwerklichkeit, Terroirbewusstsein und feine Differenzierung – Qualitäten, die auch wir bei Apropos Wein hoch schätzen.
Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Wildbraten, geschmortem Lamm, Rindersteaks mit Kräutern, aber auch zu raffinierten Nudelgerichten mit Wildsauce oder Pilzragout. Gereifter Pecorino oder kräftige Hartkäse runden das Erlebnis ab.
Trinktemperatur: ca. 17–19 °C – eine kurze Belüftung (z. B. Dekantieren von 30–60 Minuten) kann den Charakter weiter öffnen.
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunftsland | |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | |
| Italien | |
| Jahrgang | |
| Inverkehrbringer | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | 
Marke
Castello di Fonterutoli
Castello di Fonterutoli, ein historisches Weingut im Herzen der Chianti Classico-Region, gehört seit über 600 Jahren der berühmten Familie Mazzei. Das Weingut liegt in der malerischen Landschaft von Castellina in Chianti und ist bekannt für seine hochwertigen Chianti Classico-Weine, die die Essenz des toskanischen Terroirs perfekt einfangen. Durch eine Kombination von Tradition und moderner Weinbereitung produziert Castello di Fonterutoli Weine, die weltweit für ihre Eleganz, Finesse und Langlebigkeit geschätzt werden. Besonders die Chianti Classico Gran Selezione-Weine des Weinguts sind international bekannt und stehen für höchsten Genuss.
Philosophie und Vision von Castello di Fonterutoli
Die Philosophie von Castello di Fonterutoli basiert auf einem tiefen Respekt vor der Natur und dem Bestreben, Weine zu schaffen, die die Vielfalt und das Terroir der Toskana authentisch widerspiegeln. Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und kombiniert traditionelles Handwerk mit modernster Kellertechnik, um Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter des Chianti Classico perfekt einfangen. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Innovation verfolgt die Familie Mazzei die Vision, Spitzenweine zu erzeugen, die auf höchstem internationalen Niveau bestehen und die Geschichte und Tradition der Region würdigen.
Weinsortiment von Castello di Fonterutoli
Das Weinsortiment von Castello di Fonterutoli umfasst eine beeindruckende Auswahl an Chianti Classico-Weinen, die für ihre Komplexität, Eleganz und Tiefe bekannt sind. Zu den bekanntesten Weinen gehören:
- Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG: Ein eleganter und kraftvoller Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, Gewürzen und Tabak. Die reifen Tannine und die ausgeprägte Säure machen diesen Gran Selezione ideal für gereiftes Fleisch, Wildgerichte und gereiften Käse.
- Castello di Fonterutoli Chianti Classico DOCG: Ein klassischer und harmonischer Chianti Classico, der mit Aromen von roten Früchten, Kräutern und einem Hauch von Vanille begeistert. Dieser Wein bietet eine ausgewogene Struktur und ist der perfekte Begleiter zu italienischen Fleischgerichten, Pasta und Pizza.
- Siepi Toscana IGT: Ein Supertoskaner, der aus einer Cuvée von Sangiovese und Merlot besteht. Mit Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade, Leder und Gewürzen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Seine samtigen Tannine und die harmonische Struktur machen ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe.
- Fonterutoli Toscana IGT: Ein eleganter Rotwein, der aus den jüngeren Reben des Weinguts stammt und Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Kräutern bietet. Dieser Wein ist fruchtig und leicht zugänglich, perfekt für Pasta-Gerichte, Pizza und leichte Fleischgerichte.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Castello di Fonterutoli
Castello di Fonterutoli ist bekannt für seine nachhaltige Weinbauphilosophie. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen, und das Weingut verwendet sowohl traditionelle Methoden als auch modernste Technologie, um Weine zu produzieren, die in ihrer Frische, Komplexität und Langlebigkeit herausstechen. Durch den Einsatz von umweltschonenden Anbaumethoden und eine sorgfältige Weinbereitung garantiert Castello di Fonterutoli, dass jeder Wein das Terroir und den einzigartigen Charakter der Chianti Classico-Region authentisch zum Ausdruck bringt.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Castello di Fonterutoli
Ein Glas Castello di Fonterutoli Wein bietet ein vielschichtiges und harmonisches Geschmackserlebnis, das die Essenz der toskanischen Weintradition perfekt einfängt. Die Weine zeichnen sich durch ihre komplexen Aromen, ihre strukturierte Tanninstruktur und ihre fein abgestimmte Säure aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene mediterrane Küche, Fleischgerichte und gereiften Käse macht. Ob der kraftvolle Chianti Classico Gran Selezione, der elegante Siepi oder der klassische Chianti Classico – die Weine von Castello di Fonterutoli bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Castello di Fonterutoli Weine bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Castello di Fonterutoli in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Castello di Fonterutoli und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Spitzenweine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Castello di Fonterutoli Weine
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine von Castello di Fonterutoli bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Eleganz, Tiefe und Vielseitigkeit dieser toskanischen Spitzenweine verzaubern. Ob der kraftvolle Chianti Classico Gran Selezione, der exklusive Siepi oder der klassische Chianti Classico – die Weine von Castello di Fonterutoli bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Terroirs und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Intensität der Castello di Fonterutoli Weine und erleben Sie italienische Weinkultur auf höchstem Niveau.
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