Sgarzon Dolomiti IGT 2023 Foradori 0,75l

Der Sgarzon Dolomiti IGT 2023 von Foradori ist ein außergewöhnlicher Teroldego, der Herkunft, Frische und Struktur in harmonischer Einheit ausdrückt.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit transparenten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen dunkler Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche –, ergänzt durch Noten von Veilchen, Kräutern und einem Hauch von Gewürzen und Unterholz. Dazu gesellt sich eine feine, steinige Mineralität, die dem Wein Tiefe und Finesse verleiht.

Am Gaumen wirkt der Sgarzon elegant, balanciert und lebendig. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer klaren, frischen Säure, die Spannung erzeugt, ohne Härte. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, im Finish verweben sich Frucht, Würze und mineralische Kühle zu einem nachhaltigen, präzisen Nachhall. Lobenberg beschreibt ihn als „mit fantastischer, fast klirrender Frische“ und „verführerischer Würze bis mineralischem Nachklang“.

Die Weinberge von Sgarzon liegen im Campo Rotaliano (Trentino), oftmals auf alluvialen, sandigen Böden mit guter Drainage und einem relativ kühlen Mikroklima, was dem Wein seine besondere Frische verleiht.

Foradori vinifiziert ihn biodynamisch, mit spontaner Gärung und einem Ausbau von acht Monaten in Tonamphoren (Tinajas), gefolgt von weiterem Ausreifen in Zementtanks.
In unserem Sortiment bei Apropos Wein ist der Sgarzon 2023 ein starkes Statement: ein Teroldego, der transparenter Herkunft Ausdruck verleiht, mit Eleganz statt Übergewicht, und dennoch Charakter zeigt.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch (Lamm, Rind), Wildgerichten, gereiftem Käse oder aromatischen Schmorgerichten mit Kräutern und Pilzen.

Serviertemperatur: 16–18 °C — mit etwas Belüftung im Glas entfaltet sich sein volles Aromenspektrum.