Signature Nature Rouge AOP 2022 Beaucastel 0,75l

Côtes du Rhône Signature Nature Rouge AOP 2022 von Famille Perrin Château de Beaucastel bringt die ungeschminkte Vitalität und pure Terroir-Aussage der südlichen Rhône mit beachtlicher Tiefe, kühler Frische und puristischem Handwerk ins Glas. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten, strahlenden Rubin- bis Purpurrot mit dunklem Kern und leuchtenden, jugendlichen violetten Reflexen am Rand. Die Nase eröffnet ein unverfälschtes, ungemein saftiges Duftbild von großer Natürlichkeit. Reife Waldheidelbeeren, saftige Brombeeren und Herzkirschen stehen im Zentrum, fein flankiert von Noten reifer Zwetschgen und Cassis. Dahinter entfaltet sich das charakteristische Aromenkleid der südfranzösischen Garrigue mit getrocknetem Rosmarin, wildem Thymian, schwarzer Oliventapenade, etwas Süßholz und frisch geschrotetem Pfeffer, getragen von einer kühlen Kiesel- und Kalksteinmineralik, die dem Bouquet Struktur und Klarheit schenkt.

Am Gaumen fasziniert dieser Signature Nature Rouge 2022 durch seine straffe, seidige Textur und einen überraschend schlanken, geradlinigen Fluss. Das Tannin ist feinkörnig, dicht gewoben und von samtiger Haptik, ohne jede raue Holzhärte. Eine pulsierende, kühle Säureader fängt die südliche Reife virtuos ein und schenkt dem vollkommen trockenen Körper bemerkenswerte Vitalität und saftigen Zug. Im Ausklang hallen dunkler Kakao, Sauerkirschen, Grafit und eine delikate, feinsalzige Kräuterwürze lange und animierend nach. Hinter der Signature-Nature-Linie steht die Winzerfamilie Perrin, die hier auf biodynamisch bewirtschaftete Parzellen mit den typischen Galets Roulés (Kieselsteinen) und kalkhaltigen Mergelböden setzt. Die Vinifikation erfolgt nach Naturwein-Grundsätzen ohne Zusatz von Schwefel während der Gärung. Ein schonender Ausbau im temperaturgeführten Zementtank bewahrt die pure, unverstellte Traubenfrucht von Grenache und Syrah in vollkommener Frische.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser saftige Rhône-Rote als wunderbar wandelbarer Speisenbegleiter für herzhafte, mediterran geprägte Kreationen. Er harmoniert glänzend mit langsam geschmortem Lammragout mit Wurzelgemüse, rosa gebratenem Bavette-Steak vom Grill mit Meersalz, provenzalischem Rinderschmortopf (Daube Provençale) oder gefüllten Auberginen mit Kräutern und Ziegenkäse. Auch zu einer rustikalen Vesperplatte mit getrockneter Wurst, kräftigen Oliven und gereiftem Schafskäse spielt er seine ganze Saftigkeit aus. Leicht belüftet bei etwa 15–17 °C im großzügigen Universal- oder Syrahglas serviert, zeigt er seine lebendige Facettenvielfalt. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Château de Beaucastels Signature Nature Rouge für verlässliche Qualität und ungeschminktes Winzerhandwerk stehen.

Famille Perrin
Château de Beaucastel
Chemin de Beaucastel
84350 Courthezon