Der Silvaner ist im Weingut Hans Wirsching die klassische und dominierende Rebsorte. Sie lässt den Boden am besten “durchschmecken”. Seine mittelgroßen, saftigen Trauben liefern einen trockenen, saftigen, kräftigen Wein mit neutralem Bukett und feiner, milder Säure.
Dank seiner unaufdringlichen Art eignet er sich in idealer Weise als Begleiter vieler Speisen.