Soprasole DOC Vermentino 2025 Pala 0,75l

Ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen leuchtet im Glas und macht sofort auf die sizilianische Sonne und das Terroir neugierig. Der Soprasole Vermentino 2024 von Pala stammt zu 100 % aus Vermentino, angebaut auf etwa 150-180 Metern Höhe in der Weinbergslage Is Crabilis bei Ussana, Süd-Sardinien. Die Rebstöcke sind rund 35 Jahre alt. Die Vergärung erfolgt schonend in Edelstahltanks, gefolgt von vier Monaten auf der Feinhefe.

Im Bouquet zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von floralen Noten und frischen Kräutern. Dazu gesellen sich Nuancen gelber Früchte sowie ein Hauch salziger Mineralität und grasiger Frische.

Am Gaumen wirkt der Soprasole trocken und lebendig: die Frucht ist präsent, die Säure ist klar und gibt dem Wein Lebendigkeit, ohne zu scharf zu sein. Mineralische Untertöne verleihen zusätzliche Tiefe, das Mundgefühl ist geschmeidig und elegant; im Abgang bleiben frische Zitrus- und Kräuternoten spürbar.

Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Antipasti, Salaten mit Kräuterdressing oder hellen Pasta-Gerichten. Auch ideal als Aperitif oder für warme Abende, wenn Frische und Eleganz gefragt sind.

Der Soprasole Vermentino 2024 von Pala bringt Werte auf den Tisch, die auch wir bei Apropos Wein hochhalten: Herkunft, sorgfältige Weinbergsarbeit und stilistische Klarheit.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte