Spätburgunder Marie Vallé Ahr 2023 Marienthal 0,75l

Spätburgunder Marie Vallé Ahr 2023 von Weingut Kloster Marienthal präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von ahrtalischer Steillagen-Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Sauerkirschen-, Weichsel-, Waldhimbeer-, Brombeer-, Johannisbeer- und feiner Pfeffer-Aromatik, feiner Veilchen- und Nelkennote, ätherischer Wildkräuterfrische, kühler Schiefer-, Grauwacke-, Löss- und Gesteins-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Spätburgunder ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, saftigen Waldhimbeeren, dunklen Waldbeeren, roten Johannisbeeren, spritzigem Blutorangenabrieb, floralen Nuancen von Veilchen und Rosenblättern sowie zarten Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Waldkräutern, kühlem Schieferrauch, edlem Zedernholz und feiner Graphit-Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das geschützte Mikroklima des Ahrtals im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen deutschen Spitzen-Spätburgunder-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Preiselbeere, Waldhimbeere, saftiger Sauerkirsche, spritzigem Limettenabrieb, Nelken, etwas Wacholder und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Fruchtschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Schiefer-, Grauwacke- und Lösslehmboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Spätburgunder mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, tiefen und geschmeidigen Textur und einem straffen, meisterhaft tragenden Säure- und engmaschigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Kloster Marienthal aus Marienthal an der Ahr, das in der internationalen Weinszene als renommierter Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, burgundisch anmutende, filigrane und terroirtreue Spitzen-Spätburgunder allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für die feine Einzellagen-Interpretation „Marie Vallé“ gedeihen in den sonnenverwöhnten, extrem steilen Terrassenlagen des Ahrtals rund um Marienthal und Dernau. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von verwittertem Schiefer, Grauwacke, Gehängelehm und mineralstoffreichen Sedimenten geprägten Böden, begünstigt durch das wärmespeichernde Felsental und die kühlenden Nachtwinde der Eifelhöhen, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, burgundische Seidigkeit, feine mineralische Salzigkeit und authentische Ahr-Identität schenkt. Der Jahrgang 2023 bot an der Ahr ideale Bedingungen für eine langsame, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Team nach puristischer Handwerksphilosophie: Die streng von Hand selektierten Trauben werden schonend vergoren und über viele Monate behutsam in traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die tiefgründige Frucht und das harmonische Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fleischgerichte, rosa gebratene Entenbrust, zartes Rinderfilet, gebratenen Rehrücken, geschmorte Kalbshaxe, feines Wildgeflügel, Wachteln, herzhafte Schmorgerichte, milde bis gereifte Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte mit geschmorten Steinpilzen und Kräutern ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Marienthal Spätburgunder Marie Vallé Ahr 2023 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.