Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkle Beerenanklänge, feine Tabaknoten, am Gaumen elegant, saftige, rote Fruchtnuancen, zarte Holznoten, vielschichtig im Abgang.
Ausbau:
14 Tage Maischestandzeit, 30 °C Gärtemperatur, im Gärständer vergoren, Lagerung für 12 Monate im großen Holzfass.
Bodenanalyse:
Kalkreicher Schwemmlandboden und Schotter