Der Steintal Bio Roter Traminer 2021 des Weinguts Neumeister präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Wildrosen, Ingwer, Weingartenpfirsich und Mango, begleitet von einem Hauch grünen Tees. Am Gaumen zeigt der Wein einen harmonischen Körper mit Noten von Akazienhonig und einem langen, balancierten Abgang.
Die Trauben stammen aus der Ried Steintal, einer südlich ausgerichteten Kessellage am Hang des Stradener Kirchenberges. Die Rebstöcke sind über 45 Jahre alt und wurzeln in leicht kalkhaltigen Böden aus feinen Tertiärsedimenten, Sarmatschotter und Sandstein.
Die Ernte erfolgte am 21. September 2022. Nach einer Maischestandzeit von 6 Stunden wurde der Wein spontan in großen, alten Eichenholzfässern vergoren und reifte anschließend 18 Monate auf der Hefe.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol, 5,7 g/l Säure und 1,2 g/l Restzucker präsentiert sich der Wein trocken. Er ist ab 2024 trinkreif und zeigt sein volles Potenzial bis 2036.
Dieser Rote Traminer harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalbsbeuschel und Topfen-Serviettenknödel.
Weingut Neumeister
Kronnersdorf 147
8345 Straden • Österreich