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Im Bouquet dominieren Aromen schwarzer Beeren – Cassis, Brombeere und schwarze Johannisbeere – begleitet von feiner Edelholzwürze und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Leder, Tabak und mineralischer Tiefe runden das Aromenspiel ab.
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Ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen kleidet das Glas – The Big Mountain 2021 von Erich Scheiblhofer bietet bereits optisch ein starkes Versprechen. Der Wein wird als Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bereitet und reifte 14 Monate in neuen Barriques.
Im Bouquet dominieren Aromen schwarzer Beeren – Cassis, Brombeere und schwarze Johannisbeere – begleitet von feiner Edelholzwürze und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Leder, Tabak und mineralischer Tiefe runden das Aromenspiel ab.
Am Gaumen wirkt der Big Mountain trocken und strukturiert: kräftige, aber elegante Tannine geben Rückhalt, während die Säure Frische bringt und die Frucht klar bleibt. Der Körper ist voll, dicht und zugleich durch eine klare Linie geprägt. Der Abgang ist lang und nachhaltig mit Anklängen an dunkle Frucht, Holzgewürz und feiner Würze.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigem Rindfleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichten oder reifem Hartkäse. Aber auch zu edlen Grillvarianten oder dunklem Geflügel macht er eine starke Figur.
Der The Big Mountain 2021 reflektiert für uns bei Apropos Wein Werte wie Herkunft, intensive Barriqueführung und ein kraftvolles Stilbild – ein Wein für Genießer mit Anspruch.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Österreich | |
| Geschmack | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | 14,0 |
| Inverkehrbringer | Erich Scheiblhofer, Andau, Burgenland, Österreich |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Weingut Erich Scheiblhofer |
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