Therese Sauvignon Blanc 2023 Polz 0,375l

Der Therese Sauvignon Blanc 2023 vom Weingut Polz ist eine fein nuancierte, elegante Interpretation der steirischen Vorzeigerebsorte – geprägt von Frische, Finesse und Herkunft. In der Nase offenbart sich ein lebendiges, vielschichtiges Aromenspiel aus Stachelbeere, weißer Johannisbeere, Grapefruit und einem Hauch von Holunderblüte. Ergänzt wird die Frucht durch zarte grüne Kräuter, nasse Steinnoten und florale Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, saftig und animierend, mit vibrierender Säurestruktur und mineralischer Tiefe. Der Ausbau im Edelstahltank bringt die Rebsortencharakteristik klar zur Geltung und sorgt für einen frischen, geradlinigen Trinkfluss. Der Nachhall ist kühl, straff und elegant – typisch Südsteiermark.

Benannt nach Therese Polz, steht dieser Sauvignon Blanc sinnbildlich für die Verbindung von Familientradition, Fingerspitzengefühl und steirischer Identität. Die Trauben stammen aus ausgewählten, höher gelegenen Lagen rund um den Grassnitzberg, wo kühle Nächte, kalkhaltige Opok-Böden und eine lange Vegetationsperiode das Aromaprofil fein differenzieren. Das Weingut Polz zählt zu den renommiertesten Betrieben der Südsteiermark und steht für nachhaltigen Weinbau, kompromisslose Qualitätsarbeit und eine klare stilistische Linie.

Kulinarisch ist der Therese Sauvignon Blanc 2023 ein großartiger Begleiter zu Fischgerichten mit Zitrusaromen, Meeresfrüchten, asiatischen Speisen mit Ingwer und Koriander oder frischen Ziegenkäsevariationen. Auch zu leichten Gemüsegerichten, Spargel oder Salaten mit frischen Kräutern entfaltet er seine ganze Aromatik.

Apropos Wein führt mit dem Therese Sauvignon Blanc 2023 einen steirischen Weißwein mit feiner Seele, handwerklicher Präzision und echtem Herkunftscharakter – ein Wein, der nicht laut auftritt, aber umso länger nachklingt.

Weingut Polz GmbH
Am Grassnitzberg 39
8472 Strass in der Steiermark