Trattmann Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2021 Cantina Girlan 0,75l

Der Trattmann Pinot Noir Riserva 2021 stammt aus den renommierten Einzellagen Mazon und Girlan, die auf 450–550 m Höhe mit mineralreichen Porphyr‑ und Kalkböden ideale Bedingungen für expressive Blauburgunder liefern.
Die Kellerei Girlan verbindet traditionelle Genossenschaftsstruktur mit moderner Qualitätsphilosophie – ein Ansatz, der auch eure Werte bei Apropos Wein perfekt reflektiert: Herkunft, Familie und konsequente Qualität.

Im Glas zeigt der 2021er ein mittleres Rubinrot mit zartem Granatschimmer. Die Nase begeistert mit intensiver Frucht von reifen Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, ergänzt durch würzige Nuancen von Vanille, Tabak, Holzrauch, Kräutern und Unterholz.

Am Gaumen wirkt der Wein elegant und dennoch gehaltvoll: fein strukturierte Tannine, saftige Säure und eine mineralisch salzige Frische verbinden sich mit Kräutrigkeit, subtiler Würze und einem langen, komplexen Finish. Der Trattmann 2021 ist schlanker und straffer als frühere Jahrgänge – dieser klarere Stil betont die filigrane Frucht und Herkunftskraft 

Die Vinifikation umfasst Handlese, 10 % Ganztrauben bei kontrollierter Maischestandzeit, Auszüge in Edelstahltanks sowie Ausbau über rund 12 Monate in Barriques und großen Holzfässern, gefolgt von mindestens 8 Monaten Flaschenreife – ein reduzierter, terroirbetonter Stil 

Mit 14 % vol Alkohol, trockenem Ausbau (Restzucker ~ 0,5 g/l), lebendiger Säure (~ 5,75 g/l) ist der Wein zugänglich und zeigt große Balance. Sein Lagerpotenzial reicht bis ca. 2034 – der Genusszeitraum beginnt ab 2025 

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Wild wie Reh oder Hirsch, Rinderbraten, rosa gebratenem Lamm, gegrilltem Kalb oder gereiftem Hartkäse. Auch zu gegrilltem Thunfisch oder gebratenen Pilzgerichten zeigt er seine harmonische Finesse 

Der Trattmann Pinot Noir Riserva 2021 ist ein stilvoller Südtiroler Pinot mit beeindruckender Herkunftsklarheit, Balance, Eleganz und Tiefgang. Eine perfekte Ergänzung für Apropos Wein: Stil, Herkunft und nachhaltige Qualität im Glas.

Kellerei Girlan
St. Martinstrasse 24
I – 39057 Girlan (BZ)
Südtirol​

Zutaten

Nährwerte