Trie Rot 2023 Günter Triebaumer 0,75l

Als ebenso charmante wie charakterstarke Rotwein-Visitenkarte der Freistadt Rust präsentiert sich die Cuvée „Trie rot“ aus dem Jahrgang 2023. Das renommierte Weingut Günter und Regina Triebaumer beweist mit dieser finessenreichen Vermählung (meist eine bewährte Komposition aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon), dass ein zugänglicher Gutswein echtes Terroir und enormen Trinkfluss auf hohem Niveau vereinen kann. Im Glas leuchtet der 2023er in einem strahlenden, mittleren Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen, die seine absolute Jugendlichkeit unterstreichen. Das Bouquet ist wunderbar einladend und von einer saftigen, unmaskierten Primärfrucht geprägt: Intensive Noten von dunkler Herzkirsche, reifer Zwetschge und frischen Waldbeeren verweben sich meisterhaft mit einer dezenten, pfeffrigen Würze, einem Hauch von schwarzer Olive und zarter Bitterschokolade. Am Gaumen agiert der „Trie rot“ ungemein geschmeidig und tänzerisch. Die üppige, extraktsüße Frucht wird von einem sehr weichen, samtig polierten Tanninkorsett und einer lebendigen, erfrischenden Säureader getragen, die den Wein in ein harmonisches, saftiges und von feiner Kirschfrucht geprägtes Finale führt.

Das geologische und klimatische Fundament für diese unbeschwerte Finesse bildet das malerische Terroir des Ruster Hügellands am Westufer des Neusiedlersees. Die Reben für diese Cuvée wurzeln in einer spannenden Bodenstruktur, die von kalkhaltigem Löss, sandigem Lehm und dem typischen, wärmespeichernden „Ruster Schotter“ dominiert wird. Diese durchlässigen Böden, kombiniert mit dem riesigen Steppensee als Temperaturpuffer, garantieren eine ideale, gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Das Weinjahr 2023 bot im Burgenland einen wunderbaren Spätsommer, der hochreifes, gesundes Lesegut mit einer exzellenten, balancierenden Frische bescherte. Im Keller setzen Günter und Regina Triebaumer bei diesem Wein auf kompromisslose Klarheit: Nach der selektiven Lese und der schonenden Maischegärung erfolgt der Ausbau des „Trie rot“ überwiegend im Edelstahltank und zu einem Teil in neutralen, großen Holzfässern. Dieser bewusste Verzicht auf spürbares neues Holz bewahrt die brillante, puristische Seele der Rebsorten und garantiert jene unkomplizierte, trinkanimierende Frische, die den Wein so beliebt macht.

In der gehobenen Tischkultur, aber auch bei entspannten Anlässen, erweist sich dieser saftige Burgenländer als ungemein vielseitiger Allrounder und charmanter Problemlöser für unterschiedlichste Gerichte. Um sein fruchtbetontes Bouquet ideal aufzufächern, sollte er leicht gekühlt bei etwa 15 bis 16 Grad Celsius aus einem klassischen Universal-Rotweinglas serviert werden. Ein langes Dekantieren ist bei diesem auf Zugänglichkeit ausgelegten Stil nicht notwendig – der „Trie rot“ entfaltet seinen unbeschwerten Charme ab dem allerersten Schluck. Kulinarisch verlangt er nach herzhaften, bodenständigen Aromen: Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem traditionell geschmorten, leicht pikanten Rindsgulasch, einem klassischen burgenländischen Paprikahendl oder saftigen Schweinemedaillons. Ebenso meisterhaft begleitet er die unkomplizierte mediterrane Küche, etwa eine ofenfrische Lasagne, würzige Pasta-Kreationen oder eine reichhaltige Jause mit luftgetrocknetem Schinken und mittelaltem Schnittkäse.