Vigna Del Suolo Brunello DOCG 2020 Argiano 0,75l

Vigna del Suolo Brunello di Montalcino DOCG 2020 von Argiano demonstriert mit kühler Sant’Angelo-in-Colle-Galestro- und Kalkmergel-Präzision, vibrierender Marasca- und Waldbeerbrillanz sowie animierender Kräuter-, Leder- und Graphit-Spannung, wie virtuos Bernardino Sani und das Traditionshaus Argiano das Vermächtnis der ältesten Rebstöcke des Gutes in ein aristokratisch zieseliertes, ungemein langlebiges Sangiovese-Monument übersetzen. Im Glas präsentiert sich dieser rare Cru-Brunello in einem strahlenden, dichten Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten und violetten Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und viskoser Textur mit dicht und majestätisch gezeichneten Kirchenfenstern. Das ungemein tiefgründige, karge Bouquet eröffnet ein glasklares, facettenreiches Aromenspiel von saftigen Marasca-Sauerkirschen, knackigen wilden Herzkirschen, Walderdbeeren, Preiselbeeren, reifen Waldhimbeeren, saftigen Zwetschgen und getrockneter Blutorangenzeste, kunstvoll umrahmt von floralen Nuancen getrockneter Damaszener-Rosen, dunkler Waldveilchen und Iris. Dahinter offenbart sich Argianos meisterhafte Handschrift in nobler reduktiver Eleganz: Feine Noten von frisch gespitztem Bleistiftgraphit, edlem toskanischem Leder, feinstem Zedernholz, geriebenen Kakaobohnen, getrocknetem Rosmarin, wildem Salbei, mediterraner Macchia, weißem Pfeffer, Nelken, feuchtem Moos und Unterholz verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-kreidigen Galestro-, Alberese-, Kalkmergel- und feinen Meeresfossil-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Vigna del Suolo Brunello DOCG 2020 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, stoffige Extraktdichte und ein meisterhaft poliertes, feinstkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett, das dem sehnigen Körper souveränen Stand, aristokratischen Halt und animierenden Grip schenkt. Argiano meidet im balancierten, finessenreichen Spitzenjahrgang 2020 jede marmeladige Schwere, likörige Süße oder alkoholische Wärme konsequent: Eine vitale, laserstrahlartige Säureader – genährt von den kühlenden Brisen des nahen Monte Amiata und des Tyrrhenischen Meeres – durchzieht den dichten Sangiovese-Fruchtkern wie ein roter Faden und schenkt dem Wein tänzerische Frische, linearen Zug und einen vitalen Trinkfluss. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen herbe Weichselhaut, Blutorangenabrieb, getrocknete Bergkräuter, feiner Tabak und eine mundwässernde Gesteinssalzigkeit (Sapidità) minutenlang nach. Das Traubengut wurzelt in der historischen Einzellage Vigna del Suolo – der ältesten Parzelle des Gutes, 1965 gepflanzt –, wo tief wurzelnde, alte Sangiovese-Klone auf kargem, kalkreichem Galestro-Schiefer, Tonmergel und marinen Sedimenten stehen. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Spontangärung in Zementtanks reifte der Wein über rund 30 Monate behutsam in traditionellen großen Eichenholzfässern (botti grandi) heran, gefolgt von ausgiebiger Flaschenruhe, um seine nobel geschliffene Struktur bei unberührter Terroir-Präzision ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument als erhabener Begleiter für feinstes Wildbret, anspruchsvolles Rindfleisch und die klassische toskanische Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind vom Holzkohlegrill mit Rosmarinöl und grobem Meersalz, hausgemachten Pici mit geschmortem Wildschweinragù (al ragù di cinghiale), rosa gebratenem Rehrücken im Wacholder-Kräutermantel an Weichseljus mit Petersilienerdäpfeln, geschmorter Lammstelze mit Wurzelgemüse sowie zart geschmorten Kalbsbäckchen auf sämiger Kräuterpolenta. Auch zu gereiftem Rohmilchkäse – wie würzigem Pecorino Toscano stagionato, mindestens 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano oder mürbem Comté Extra – spielt er seine rote Beerenfrucht, noblen Tannine und saline Galestro-Kühle meisterhaft aus. Bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert – und bei jetzigem Genuss gerne zwei Stunden vorab behutsam belüftet – entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Argianos Vigna del Suolo für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, galestro- und sangiovesegeprägte Terroir-Seele von Montalcino stehen.

Argiano srl Società Agricola
Rea 73018 Siena
PI: 00518460522.