Brunello di Montalcino 2021 Argiano 0,75l

Die legendäre Tenuta Argiano – ein tief verwurzeltes Traditionsgut, das rund um seine prächtige Renaissance-Villa aus dem 16. Jahrhundert unter der visionären Leitung von Bernardino Sani zu absoluter stilistischer Bestform zurückgefunden hat – bündelt in seinem meisterhaften Brunello di Montalcino 2021 (Toskana / Italien) die puristische Seele der Sangiovese-Grosso-Traube in einer ungemein fokussierten, terroirgeprägten und hocheleganten Interpretation. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Ausnahme-Rotwein in einem leuchtenden, dichten Rubingranat mit den für die Rebsorte typischen, zart aufhellenden ziegelroten Reflexen am Saum. Das betörend kühle, unfassbar vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus reifen Sauerkirschen, Blutorangen und dunklen Pflaumen, meisterhaft unterlegt von getrockneten Veilchen, mediterranem Unterholz, hellem Tabak, feinem Leder und einer faszinierend kargen, kalkigen Mineralik. Am Gaumen fasziniert dieser toskanische Meisterstreich durch seine ungemein sehnige, engmaschige und extrem seidige Textur, die von der brillanten, noblen Primärfrucht des herausragenden, klassisch ausbalancierten Jahrgangs 2021 getragen wird. Das meisterhaft polierte, derzeit noch fordernde Tanninkorsett wird von einer vitalisierenden, messerscharfen Säureader durchschnitten und führt in ein endlos langes, von pikanter Würze und roter Frucht geprägtes Finale – ein vollendet trockener, majestätischer Terroir-Bote von elektrisierender Spannung und jahrzehntelangem Reifepotenzial.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Brunello stammt aus den erstklassigen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Guts im südwestlichen Quadranten von Montalcino, die sich sanft auf einem von mediterranen Winden bestrichenen Plateau erheben. Geologisch ruhen die alten Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus tiefgründigen, stark kalkhaltigen Mergelböden, durchzogen von tonigen Einschlüssen und alluvialem Gestein. Diese optimal drainierte, wärmespeichernde Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund und verleiht dem Wein seine markante florale Finesse, die erdige Tiefe und das feinnervige Knochengerüst. Klimatisch profitierte der großartige, mit Spannung erwartete Jahrgang 2021 in Perfektion von einem warmen, extrem konstanten Sommer mit idealen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im frühen Herbst, was eine enorm langsame physiologische Ausreifung und die Bewahrung der für Sangiovese absolut unverzichtbaren, knackigen Säure garantierte. Im Keller vinifiziert Argiano mit großem handwerklichem Feingefühl und einer kompromisslosen Rückkehr zu den traditionellen Wurzeln: Nach penibelster Handlese und der temperaturkontrollierten Maischegärung in zementierten, maßgeschneiderten Bottichen findet der majestätische Ausbau für rund 30 Monate ausschließlich in großen, traditionellen Holzfässern (Botti) aus slawonischer und französischer Eiche statt, um dem Wein sein weiches Rückgrat zu verleihen, ohne die pure, vibrierende Terroir-Identität Montalcinos durch vordergründiges Barrique-Holz zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Sangiovese- oder Brunellokelch serviert – in seiner aktuellen, extrem ungestümen Jugend (frisch nach der gesetzlichen fünfjährigen Reifezeit freigegeben) verlangt der 2021er zwingend nach drei bis vier Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe, um sein massives Tannin zu zähmen und die komplexen, erdigen Noten vollends aufzufächern – als virtuoser Partner für die klassische toskanische Haute Cuisine und intensive Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit hausgemachten Pappardelle mit kräftigem Wildschweinragout (Cinghiale), einer saftig über offenem Feuer gegrillten Bistecca alla Fiorentina sowie rosa gebratenem Lammrücken mit Rosmarin. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Trüffelgerichte, gereifte Wildterrinen und lang gereiften Pecorino di Pienza. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für die historische Tenuta Argiano, die eindrucksvoll beweist, dass sich Tradition und modernste Präzision nicht ausschließen, sondern im Brunello zu Weltklasse-Rotweinen verschmelzen, die sich mühelos an die Spitze der gesamten italienischen Weinszene setzen.

Argiano srl
S. Angelo in Colle
53024 Montalcino (SI)