Primitivo Salento IGT DOC 2023 Girardi 0,75l

Der Primitivo Salento IGT 2023 von Girardi verbindet auf eindrucksvolle Weise sonnige Herkunft, sorgfältige Weinbergsarbeit und lebendigen Charakter – Werte, die wir bei Apropos Wein seit Beginn verfolgen. Die Trauben stammen aus der Apulien-Region im Süden Italiens, genauer gesagt aus den sonnenverwöhnten Lagen des Salento, wo kalk- und sandhaltige Böden gemeinsam mit dem mediterranen Einfluss von Adria und Ionischem Meer ideale Bedingungen schaffen für diese autochthone Sorte. Im Keller wird mit Bedacht vinifiziert: die Trauben werden selektiv gelesen, schonend verarbeitet und so ausgebaut, dass Frucht, Stil und Herkunft im Glas spürbar bleiben.

Im Glas zeigt sich dieser Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen für Tiefe und Fruchtigkeit. In der Nase öffnen sich eindrucksvolle Aromen von reifen schwarzen Kirschen, dunklen Beeren (wie Brombeere und schwarze Johannisbeere) sowie würzigen Nuancen von Pfeffer, Kakao und einem Hauch mediterraner Kräuter – elegant ergänzt durch feine Holzanklänge. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine sattes, aber nicht überladene Struktur: die Frucht bleibt präsent und saftig, die Tannine sind fein geschliffen, die Säure gut eingebunden, und im langen Nachhall zeigt sich würzige Tiefe, dunkle Schokolade und eine Spur Lakritz – ein Wein, der sowohl Genuss als auch Stil verspricht.

Als Begleitung empfiehlt sich dieser Primitivo zu ausdrucksstarken Speisen: etwa gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm mit Kräuterkruste, Wildgerichte mit dunkler Sauce oder gereifter Hartkäse. Gleichzeitig macht er sich hervorragend bei mediterranen Grill-Abenden, zu würziger Pasta oder als kraftvoller Solist bei genussvollen Stunden.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert auf Weine, die Herkunft klar zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Primitivo Salento IGT 2023 von Girardi mit. Wer einen italienischen Rotwein mit Charakter, Stil und Tiefe sucht, wird hier fündig.