Girardi Primitivo Salento IGP 2024 Due Palme 0,75l

Mit dem Girardi Primitivo 2024 präsentiert die Kellerei Due Palme eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die sonnenverwöhnte Kraft und die samtige Tiefe des Salento gilt. In den tiefroten Eisenoxid- und Kalksteinböden rund um Cellino San Marco findet die Primitivo-Traube ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit und eine fast schon berauschende Fruchtkonzentration zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift der Kellermeister von Due Palme wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die vitale Energie Süditaliens und die ungeschminkte Seele der Sorte unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine schonende Vinifizierung und einen behutsamen Ausbau ihre vollendete, extraktreiche Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Girardi Primitivo zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Brombeeren, saftigen Pflaumen und einer feinen Spur von dunklen Kirschen. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Salento-Rotwein so ikonischen würzigen und mediterranen Nuancen: Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Feigen, wildem Thymian und ein feiner mineralischer Hauch von warmer Erde sowie dezente Anklänge von Vanille und Zimt erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Primitivos hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Girardi seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, weich und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Beeren-Confit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen apulischen Primitivo macht.

Als Speisebegleiter ist der Girardi Primitivo von Due Palme ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, kräftigen Rindersteaks, würzigen Pasta-Gerichten oder auch zu intensiv gereiften Hartkäsesorten wie einem alten Pecorino. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Fleischkreationen mit dunklen Saucen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Salento und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Due Palme in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte