Villa di Capezzana DOCG 2021 Capezzana 0,75l

Der Villa di Capezzana Carmignano DOCG 2021 ist weit mehr als nur ein toskanischer Rotwein – er ist ein historisches Monument und der legitime Vorfahre aller „Super Tuscans“. Schon Jahrhunderte bevor der Begriff modern wurde, mischte man in der kleinen, aristokratischen Appellation Carmignano Sangiovese mit Cabernet Sauvignon (damals „Uva Francesca“ genannt). Die Familie Contini Bonacossi, die das Weingut seit Generationen führt, bewahrt diese Tradition mit einer Hingabe, die ihresgleichen sucht. Seit 804 n. Chr. wird hier Wein gemacht – eine Geschichte, die uns bei Apropos Wein Ehrfurcht einflößt. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Werte und Kontinuität schätzt, lieben wir diesen Wein. Er ist bio-zertifiziert und beweist, dass Cabernet und Sangiovese eine Vernunftehe eingehen können, die pure Eleganz hervorbringt. Im Gegensatz zu den wuchtigen Bolgheri-Weinen ist der Villa di Capezzana feingliedriger, kühler und aristokratischer.

Im Glas präsentiert sich der Villa di Capezzana 2021 in einem tiefen, lebendigen Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und verbindet das Beste aus zwei Welten: Die klare Sauerkirsch-Frucht und die floralen Noten (Veilchen) des Sangiovese verschmelzen mit der dunklen Beerenfrucht (Cassis) und der feinen Kräuterwürze (Eukalyptus, Minze) des Cabernet Sauvignon. Ergänzt wird dies durch edle Noten vom Ausbau im Holzfass, die an Tabak, Leder und süße Gewürze erinnern. Am Gaumen ist der Wein perfekt balanciert: Er hat Kraft und Struktur, wirkt aber durch die frische Säureader des Sangiovese niemals schwer. Die Tannine sind präsent und griffig, aber von hoher Qualität. Es ist ein Wein mit Rückgrat, der nicht schmeichelt, sondern überzeugt.

Dieser Rotwein ist der geborene Begleiter für die klassische toskanische Küche. Er schreit förmlich nach einer „Bistecca alla Fiorentina“ (T-Bone-Steak) vom Grill. Er passt aber ebenso hervorragend zu Wildschweinragout mit Pappardelle, gebratenem Fasan oder einem Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln. Auch zu gereiftem Pecorino ist er ein Gedicht. Er ist schon jetzt zugänglich (bitte dekantieren!), besitzt aber ein legendäres Reifepotenzial und wird sich über Jahrzehnte verfeinern. Mit dem Villa di Capezzana 2021 holen Sie sich ein Stück lebendige Weingeschichte ins Haus – nobel, tiefgründig und absolut zeitlos.