Vitovska Carso 2024 Matej Lupinc 0,75l

Der Vitovska Carso 2024 von Matej Lupinc ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit klarem Terroirbezug und frischer Stilistik. Er gehört mit einer Jahresproduktion von nur etwa 15.000 Flaschen zur jüngsten Generation der Karst-Winzer und zeichnet sich durch moderne, schlanke und dennoch vielschichtige Weine aus.

Im Glas zeigt er ein heller Stroh- bis Goldton mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine dezente, elegante Aromenwelt aus Zitrusschalen, Limette und reifer Birne, begleitet von floralen Noten und Kräutern wie Minze oder Salbei. Eine feine salzige Mineralität und eine Spur Rauchigkeit verweben sich mit einem feinen Mandelschlag – ein Hinweis auf den kalkreichen Karstboden und die Nähe zur Adria.

Am Gaumen wirkt er klar strukturiert und frisch: Die Frucht bleibt präsent, ohne zu dominieren, getragen von einer filigranen Säure, die Feinschliff und Spannung bietet. Die mineralische Komponente ist markant und erzeugt Länge und Frische im Nachhall. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Eichenfässern (ca. 20 % Holzanteil über neun Monate), wodurch eine feine Textur und Tiefe erreicht wird.

Die Trauben stammen von Reben, die auf kalkreichen Karstböden des Gebietes Carso wachsen – ein Umfeld geprägt von exponierten Lagen, starkem Wind und hoher Sonneneinstrahlung. Die Böden mit ihrer kargen Struktur fördern eine klare Mineralität und schlanke Stilistik.

Für uns bei Apropos Wein ist dieser Vitovska Carso ein idealer Vertreter aromatisch mineralischer Weißweine mit Herkunftskraft. Er verbindet Trinkfreude und Präzision – Werte, die wir hochhalten und in unser Sortiment integrieren möchten.

Empfohlene Speisebegleitung: Muscheln, gebratene Garnelen, Ceviche, gegrillter Fisch, mediterrane Antipasti oder milder Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 9–11 °C

Lupinc
Frazione Prepotto, 11/B
34011, Duino-aurisina (TS)
Italien

Zutaten

Nährwerte