Weißburgunder Ehrenhausen 2023 Gross 0,75l

Der Weißburgunder Ehrenhausen 2023 präsentiert sich im Glas in einem mittleren Grüngelb mit silbrigen Reflexen – eine visuell elegante Einladung zur Verkostung. Das Bouquet entfaltet aromatische Tiefe: zarte Noten von Blütenhonig und gelber Birne mischen sich mit ansprechenden Nuancen von Mango, kandierten Orangenzesten sowie einer dezenten Honignote. Diese Finesse verweist auf handwerkliche Präzision und klare Stilistik.

Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und stoffig, getragen von lebendiger Frische, klarer Struktur und kühler Eleganz – ganz im Zeichen eines facettenreichen Cool‑Climate‑Stils

Die Weinberge des Weinguts Gross liegen an den kalkreichen Hängen rund um Ehrenhausen in der Südsteiermark – auf vier Parzellen in steilen Lagen, deren Böden von Kalkmergel geprägt sind, Überreste eines prähistorischen Meeres. Diese mineralische Basis verleiht dem Wein seine typische Klarheit und Eleganz.

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan in traditionellen Holzfässern vergoren, gefolgt von einem mindestens 18‑monatigen Ausbau im selben großen Holzfass – unfiltriert abgefüllt und damit kompromisslos im Stil

Im renommierten Weinguide von Falstaff 2025 erhielt der Jahrgang beeindruckende 94 Falstaff‑Punkte – eine deutliche Bestätigung für Harmonie, Tiefe und Premiumstil
Der Alkohol liegt bei ca. 12,5 %, der Ausbau erfolgte traditionell, mit Naturkorkverschluss, trocken ausgebaut – eine klare, authentische Ausdruckskraft steht im Vordergrund

Stilistisch ist dieser Weißburgunder ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter: Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, zartem Fisch, gebackener Kalbs‑ oder Hühnerküche sowie fein abgeschmeckter Pasta – ein Genuss, der sowohl klassische als auch moderne Menüs bereichert