Weissburgunder Gamlitz DAC 2024 Sattlerhof 0,75l

Der Weißburgunder Gamlitz Bio DAC 2024 vom Weingut Sattlerhof ist ein klarer, feingliedriger Weißwein mit Herkunftscharakter, Präzision und steirischer Eleganz. In den biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Gamlitz – einer der bedeutendsten Weinbaugemeinden der Südsteiermark – gedeihen die Reben auf kalkhaltigen Opok- und Sandböden, die den Weinen eine kühle Mineralität und geradlinige Struktur verleihen. Der Sattlerhof, bekannt für seine naturnahe Weinbauphilosophie und minimalinvasive Vinifikation, bringt mit diesem Weißburgunder einen Ausdruck von Ursprünglichkeit, Balance und Leichtigkeit ins Glas.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist zurückhaltend, aber vielschichtig: Aromen von gelbem Apfel, Birne und etwas Quitte verbinden sich mit zarten floralen Nuancen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Haselnuss. Eine feine, kalkig-mineralische Note verleiht dem Duft Tiefe und Kühle – typisch für die Gamlitzer Höhenlagen.

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder Gamlitz DAC 2024 präzise, geradlinig und elegant. Die Textur ist weich, aber nicht cremig – vielmehr seidig und klar strukturiert. Die feine Säure bringt Frische und Straffheit, ohne die Frucht zu überdecken. Zitrusanklänge, etwas weißer Pfirsich und ein zarter nussiger Ton begleiten den mineralisch getragenen Abgang. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Reintönigkeit der Frucht und die terroirtypische Klarheit zu bewahren.

Kulinarisch ist dieser Weißburgunder ein idealer Begleiter zu gebratenem Fisch, Spargel mit brauner Butter, Geflügelgerichten mit hellen Saucen oder vegetarischer Küche mit Artischocken, Pilzen oder Wurzelgemüse. Auch als feiner Aperitif überzeugt er durch Zurückhaltung und Trinkfreude.

Sattlerhof und Apropos Wein eint der Anspruch an Authentizität, nachhaltiges Handwerk und Herkunftstreue. Der Weißburgunder Gamlitz Bio DAC 2024 bringt diese Philosophie mit ruhiger Kraft ins Glas – ein stiller, eleganter Wein mit Tiefe, Klarheit und feiner Balance.

Zutaten

Nährwerte