Weissburgunder Kalkberg 2022 St. Pauls 0,75l

Der Weißburgunder Kalkberg 2022 von St. Pauls präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich facettenreiche, feinaromatische Noten von gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und frischen Bergkräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Komplexität mit einer kompakten Struktur und einem angenehmen Schmelz. Der Abgang ist langanhaltend und von einem druckvollen, mineralischen Charakter geprägt.

Dieser Weißburgunder stammt von alten Reben, die tief in das mineralisch-kalkige Dolomitgestein des Gantkofels wurzeln. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe für 12 Monate, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich der Weißburgunder Kalkberg 2022 hervorragend als Aperitif oder zu Speisen wie kräftigen Vorspeisen, mittelgereiftem Käse, Speck und Wurst. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu 10 Jahren.