Wieden Grüner Veltliner DAC 2024 Salomon-Undhof 0,75l

Der Wieden Grüner Veltliner DAC 2024 vom Weingut Salomon-Undhof ist ein strahlend klarer Vertreter seiner Herkunft, der die Typizität des Kremstals mit Frische, Eleganz und feiner Würze vereint. Im Duft zeigen sich Aromen von grünem Apfel, gelber Grapefruit und reifer Zitrone, ergänzt durch eine zarte Kräuternote, weißen Pfeffer und einen Hauch von Lindenblüte. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, saftig und lebendig – getragen von einer fein strukturierten Säure, zartem Schmelz und einer salzigen Mineralik, die dem Wein Tiefe und einen animierenden Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist präzise und hinterlässt einen eleganten, würzig-frischen Eindruck.

Die Riede Wieden, gelegen am Fuße des Kreuzbergs in Krems, ist geprägt von kalkhaltigem Lössboden mit gutem Wasserspeichervermögen. Diese Böden verleihen dem Grünen Veltliner seine typisch cremige Textur bei gleichzeitiger Klarheit und Finesse. Der Jahrgang 2024 war geprägt von gemäßigten Temperaturen und einer langen Reifephase, was sich in besonders aromatischen, ausgewogenen Weinen mit Vitalität und Struktur widerspiegelt. Das traditionsreiche Weingut Salomon-Undhof, seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz, zählt zu den Pionieren des trockenen Weißweinstils in Österreich. Mit nachhaltigem Weinbau, selektiver Handlese und minimalinvasiver Kellerarbeit entstehen hier authentische Weine mit Herkunft und Charakter.

Als Speisenbegleiter zeigt sich der Grüner Veltliner Wieden 2024 überaus vielseitig – ideal zu Wiener Schnitzel, gebratenem Fisch, asiatischen Gerichten mit Zitronengras oder Ingwer, Spargelvariationen oder mildem Frischkäse.

Apropos Wein schätzt an den Weinen von Salomon-Undhof die gelungene Verbindung von Handwerk, Familientradition und klarer Lagenidentität. Der Wieden Grüner Veltliner DAC 2024 bringt all das auf feinfühlige und trinkfreudige Weise zum Ausdruck – ein Wein mit Profil, Seele und steirischer Handschrift.

UNDHOF
Dr. Salomon Wein Gmbh
Undstrasse 10, 3500 Stein a.d. Donau
AUSTRIA