Xur 2023 Werner Achs 0,75l

Der Xur 2023 von Werner Achs ist ein echtes Phänomen der österreichischen Rotweinszene und einer der gefragtesten Weine aus Gols. Werner Achs gilt als der „stille Perfektionist“ des Burgenlandes. Er macht nicht viele Worte, er macht einfach grandiosen Wein. Sein Portfolio ist extrem gestrafft, er konzentriert sich auf ganz wenige Weine, aber die haben es in sich. Der „Xur“ ist sein Aushängeschild: Eine kraftvolle Cuvée aus den heimischen Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Diese Fokussierung auf das Wesentliche und die bedingungslose Hingabe an die Qualität sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst bewundern. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Charakterköpfe sucht, ist Werner Achs für uns ein Vorbild. Der Xur beweist Jahr für Jahr, dass man für Weltklasse-Rotwein keine internationalen Sorten braucht – das Golser Terroir und die alten Reben liefern alles, was man braucht.

Im Glas präsentiert sich der Xur 2023 in einem tiefdunklen, fast opaken Rubingranat mit violettem Kern. Das Bouquet ist dicht, verführerisch und ungemein präzise: Es duftet intensiv nach vollreifen Herzkirschen, saftigen Brombeeren und Pflaumen. Durch den meisterhaften Ausbau im Barrique gesellen sich edle Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen, Vanille und eine feine rauchige Würze hinzu. Am Gaumen ist der Wein ein Erlebnis von Kraft und Eleganz. Er ist enorm stoffig und extraktsüß, wirkt aber nie breit, sondern dank der perfekt polierten, fast seidigen Tannine wunderbar geschmeidig. Er besitzt einen saftigen Zug und eine Länge, die beeindruckt.

Dieser Rotwein ist ein hedonistischer Genuss und ein fantastischer Speisebegleiter für die kräftige Küche. Er harmoniert perfekt mit kurzgebratenem dunklem Fleisch, etwa einem Rinderfilet oder Lammkoteletts mit Kräuterbutter. Er ist aber auch der ideale Partner für Wildgerichte wie Hirschragout oder einen Hasenbraten. Durch seine schokoladigen Nuancen passt er zudem hervorragend zu Gerichten mit dunklen, reduzierten Saucen. Wer ihn jung trinkt, sollte ihm Luft in der Karaffe gönnen; im Keller hat er Potenzial für viele Jahre. Mit dem Xur 2023 von Werner Achs holen Sie sich einen modernen Klassiker ins Haus – tiefgründig, österreichisch und einfach köstlich.