Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 2023 Molitor 0,75l

Der Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 2023 von Markus Molitor ist ein exzellenter Mosel-Wein, der Eleganz, Frische und Terroirausdruck verbindet. Aus der renommierten Steillage „Himmelreich“ in Zeltingen stammend, profitieren die Rebstöcke von steilen Schieferböden, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten – eine Kombination, die typisch moselanische Spannung und Mineralität fördert. Molitor, ein Familienbetrieb mit klarer Qualitätsorientierung, setzt auf selektive Handlese, schonende Verarbeitung und ein feines Gespür für Balance in der Gärung und Reifephase.

Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet offenbart eine delikate Verbindung von kristalliner Frucht und feiner Mineralik: Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit, exotische Facetten von Kiwi oder gelber Pfirsich, dazu eine frische Kräuterwürze und schiefergeprägte Noten, die Tiefe verleihen. In der Nase entsteht Spannung zwischen Frische und Aromaniveau. Am Gaumen gelingt dem Wein ein eindrucksvolles Spiel: frisch und elegant zugleich, mit einem saftigen Fruchtkern, getragen von lebendiger Säure. Die Mineralität tritt im Mittelteil deutlich hervor und verbindet sich mit einer dezenten Restsüße, die dem Wein Fülle und Harmonie schenkt – ohne ins Vordringliche abzudriften. Der Abgang wirkt nachhaltig, klar und mit behutsamer Fruchtigkeit, im Nachhall mit einer feinen salzigen Note.

Als Speisenpartner passt dieser Kabinett besonders gut zu leichter, aromatisch nuancierter Küche: asiatischen Gerichten mit fruchtiger Würze (z. B. Thai, vietnamesisch), Sushi, gebratenem Fisch mit Zitrusakzenten (Forelle, Wolfsbarsch), Meeresfrüchten, aber auch zu Ziegenkäse oder mildem Hartkäse. Bei etwas kühlerer Serviertemperatur (ca. 8 °C) kommt seine Frische besonders schön zur Geltung.

Mit dem Zeltinger Himmelreich 2023 bereichern wir bei Apropos Wein unser Sortiment um einen hervorragend komponierten Riesling, der Herkunft, Feinheit und Emotion vereint. Für Kunden, die filigrane Kabinettweine mit Mineralität und Charakter schätzen, ist dieser Tropfen eine ideale Wahl.