Zweigelt 2023 Leo Hillinger 0,75l

Zweigelt 2023 von Weingut Leo Hillinger präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, saftig-straffer und von burgenländischer Schwarzerde- und Schotter-Präzision im schonenden Holzausbau geprägter Spitzenrotwein voller pannonischer Fruchtbrillanz und animierendem Trinkfluss. Im Glas setzt dieses in Jois meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, dichten Rubin- bis Granatrot, feinen violetten Reflexen am Rand und jugendlicher Frische sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, vollreifen Weichseln, dunklen Waldbeeren, frischen Brombeeren und getrockneten Zwetschgen. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Primärfrucht von noblen floralen Nuancen nach Veilchen sowie tiefgründigen Noten nach feiner Bitterschokolade, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, zartem Unterholz, mediterranen Kräutern und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen Schotter- und Kalksteinmineralik, die dem saftigen Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Zweigelt 2023 mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und meisterhaft geschliffenen, samtig-mürben Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt die dichte Extraktdichte der sonnenverwöhnten Hänge rund um den Neusiedlersee virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischer Zugkraft, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Kakao und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel würziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Leo Hillinger, der mit biologischer Bewirtschaftung und kompromisslosem Qualitätsstreben den unverfälschten Herkunftscharakter des Burgenlands in die Flasche bringt. Die Reben wurzeln auf kargen Schotter-, Ton- und kalkhaltigen Lössböden am Nordufer des Sees. Eine temperaturgeregelte Gärung im Edelstahltank und der behutsame Ausbau in gebrauchten großen Holzfässern sowie Barriques schenken dem Wein Struktur, Schmelz und Reife, ohne die sortentypische Kirschfrucht durch vordergründige Holzwürze zu überdecken.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur klassischen österreichischen Wirtshausküche auf Haubenniveau sowie zu anspruchsvollen Geflügel- und Kalbsgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Rotwein als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt rosa gebratenes Kalbsfilet mit Wurzelgemüse meisterhaft, harmoniert virtuos mit knuspriger Bauernente mit Blaukraut, zartem Tafelspitz mit Röstkartoffeln, feinen gefüllten Wachteln sowie mittelreifem Gouda oder mildem Schafskäse. Leicht temperiert bei 15–17 °C im großvolumigen Allround- oder Burgunderkelch serviert, bietet dieses Joiser Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und burgenländischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Leo Hillinger Zweigelt für verlässliche Spitzenqualität stehen.​