Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Edelholzwürze, etwas nach Maracuja, ein Hauch von Blütenhonig, Ananas klingt an, mit Marzipan unterlegt. Gute Komplexität, saftig, straff, facettenreiche Säurestruktur, Honigmelone im Abgang, salzig-mineralischer Nachhall,
Ausbau:
18 Monate im Barriquefass (228 l), auf der Hefe bis zur Abfüllung
Bodenanalyse:
Kalk- und Schieferboden