Moulin a Vent Clos de Rochegres 2021 Jadot 0,75l

Moulin-à-Vent „Clos de Rochegrès“ 2021 von Maison Louis Jadot (Château des Jacques) präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, burgundisch-geschliffener und von kühler Granit-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Beerenbrillanz, floraler Noblesse und vibrierender mineralischer Rasse. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft vinifizierte Cru-Ikone mit ihrer leuchtenden, dichten rubin- bis granatroten Robe, purpurfarbenem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Saum anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Schwarzkirschen, wilden Waldhimbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Schlehen und getrockneten Cranberries. Begleitet wird die aristokratische Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen, Pfingstrosen und Irisblüten sowie tiefgründigen Noten von feuchtem Waldboden, frisch geriebenem weißem Pfeffer, Zigarrenkistchen, feinstem Edelkakaopulver, getrocknetem Thymian, Bleistiftmine, gerösteten Haselnüssen und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Mangan- und Rosa-Granit-Mineralik.

Am Gaumen begeistert der Gamay mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, kreidigen Tanninen und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und kalkig-kühles Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die windumtoste Höhenlage des Clos und die klassizistische Eleganz des kühlen Jahrgangs 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Einzellagen-Gewächses offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und burgundische Finesse, die vom wegweisenden Gespür des Hauses Louis Jadot für die Nobilitierung des Gamay zeugt – fernab von primärfruchtiger Belanglosigkeit oder dropsiger Kohlensäuremaischung. Mit zunehmender Reife entwickelt der Clos de Rochegrès jene faszinierende Dimension, die in Fachkreisen ehrfürchtig als „Pinotieren“ bezeichnet wird: Der Wein nimmt die sublime Komplexität und Erhabenheit eines noblen Côte-de-Nuits-Gewächses an. Neben den konzentrierten Sauerkirsch- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Blutorangenzesten, getrockneten Teeblättern, Kaminrauch und subtiler Eichenholzwürze. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Gamay ihre grandioseste Struktur: Das engmaschige, straffe Tanningerüst wird durch den animierenden Säurenerv meisterhaft getragen, was dem mittelgewichtigen, stoffigen Körper eine bemerkenswerte Zugkraft und aristokratische Haltung verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein jahrzehntelanges Reifepotenzial und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden, von feiner Beerenhaut, Piment und kühlem Gesteinsstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Haus Maison Louis Jadot, das 1996 mit dem Erwerb des geschichtsträchtigen Château des Jacques eine historische Renaissance im Beaujolais einläutete. Jadot brach radikal mit der industriellen Macération carbonique und vinifizierte die Lagenweine erstmals wieder nach klassischer burgundischer Manier mit vollständiger Maischegärung und Barriqueausbau. Die Einzellage „Clos de Rochegrès“ liegt auf rund 280 Metern Meereshöhe an den windigen, exponierten Hängen von Moulin-à-Vent. Die Böden sind geologisch weltweit einzigartig: Der karge, rosafarbene Granitboden (Granite rose) tritt hier unmittelbar an die Oberfläche und ist extrem reich an Quarz sowie seltenen Adern von Mangan. Diese nährstoffarme, flachgründige Felsformation limitiert den Ertrag der uralten Buschreben auf natürliche Weise und zwingt ihre Wurzeln, tief in die feinen Gesteinsspalten vorzudringen. Im Vegetationsjahrgang 2021 – einem klassischen, kühleren burgundischen Jahrgang mit später Lese – bewahrten die Trauben ihre vollendete Frische, feingliedrige Säure und vibrierende aromatische Präzision. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach selektiver Handlese und teilweiser Entrappung vollzieht sich eine lange Mazeration in offenen Eichenbottichen mit sanfter Pigeage. Anschließend reifte der Wein rund 10 bis 12 Monate in traditionellen 228-Liter-Pièces aus französischer Eiche (aus der hauseigenen Tonnellerie Cadus), um die straffen Gerbstoffe seidig einzubinden, ohne die archetypische Felsmineralik zu überlagern.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Geflügel- und Sammlerkultur erweist sich dieser saftig-straffe, hochelegante Spitzenrotwein aufgrund seiner noblen Gerbstoffdichte und lebendigen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine burgundische, französische und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Bresse-Huhn mit Morchelsauce, rosa gebratener Entenbrust an Kirsch-Jus, feinem Wachtel- oder Taubenbraten auf sautierten Waldpilzen, zartem Kalbsbries mit glacierten Maronen, saftig rosa gebratenem Rehrücken im Wacholder-Kräuter-Mantel sowie zu gereiftem Saint-Marcellin, mildem Comté oder cremigem Chaource. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert bietet dieses Denkmal des Moulin-à-Vent ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und aristokratischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Louis Jadot Château des Jacques Moulin-à-Vent „Clos de Rochegrès“ 2021 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.​