Beaujolais Blanc Château des Jacques 2024 Jadot 0,75l

Beaujolais Blanc 2024 von Château des Jacques (Maison Louis Jadot) demonstriert mit burgundischer Finesse, kristalliner Steinobstfrucht und kalkiger Frische, welches herausragende Potenzial in der seltenen weißen Facette des ansonsten rot dominierten Beaujolais liegt. Im Glas präsentiert sich dieser reinsortige Chardonnay in einem leuchtenden, lichten Strohgelb mit zart grüngoldenen Glanzlichtern und beachtlicher Brillanz. Das Bouquet eröffnet ein ungemein animierendes, klares Aromenspiel: Knackiger grüner Apfel, saftiger weißer Weinbergpfirsich, gelbe Mirabellen und Zitruszesten verschmelzen mit floralen Noten von Weißdorn, Akazienblüten und einem Hauch Geißblatt. Dahinter entfaltet sich die klassische Burgund-Handschrift von Maison Louis Jadot mit zarten Anklängen von frisch gebackenem Brioche, zerriebenen Haselnüssen, einem Hauch Buttercreme und einer kühlen, kreidigen Kalk- und Kieselstein-Mineralik, die dem Duftbild Noblesse und Straffheit verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Beaujolais Blanc 2024 durch seine geschmeidige, zartcremige Textur und eine straffe, mundwässernde Säureader. Das kühle Vegetationsjahr 2024 verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Vitalität, vibrierende Rasse und einen glasklaren Trinkfluss: Völlig trocken und präzise vinifiziert, kleidet der Chardonnay den Gaumen mit saftiger Frische aus, während eine feine, salzig-kreidige Phenolik für aristokratischen Griff und Kontur sorgt. Im langen, animierenden Nachhall klingen Limettenabrieb, knackiges Steinobst, eine feine Mandelbittere und eine kühle mineralische Salzigkeit nach. Während das Beaujolais weltberühmt für seinen Gamay auf Granit ist, wurzeln die seltenen Chardonnay-Reben des geschichtsträchtigen Château des Jacques in Romanèche-Thorins auf kalk- und tonreicheren Parzellen, die geologisch bereits an den Mâconnais angrenzen. Unter der Ägide von Louis Jadot nach klassischer burgundischer Schule vinifiziert – mit schonender Ganztraubenpressung, temperaturgeführter Vergärung und einem feinsinnig balancierten Ausbau teils im Edelstahltank und teils in gebrauchten französischen Eichenfässern auf der Feinhefe –, bewahrt dieser Wein seine pure Frische bei vornehmer aromatischer Tiefe.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser strukturierte Weißwein ein ungemein charmanter und vielseitiger Partner für die feine französische Bistro- und Haute Cuisine. Er harmoniert in Perfektion mit auf der Haut gebratenem Zanderfilet an nussiger Beurre blanc, pochiertem Lachs mit Kräutern, einer klassischen Geflügelterrine, einer zarten Bresse-Poularde in Rahmsauce oder gebratenen Jakobsmuscheln. Auch zum traditionellen regionalen Ziegenkäse wie dem Charolais oder mildem Chèvre spielt er seine saline Säureader und saftige Frucht virtuos aus. Bei etwa 10–12 °C im großzügigen Universal-Weißweinglas oder einem schlanken Burgunderkelch serviert, offenbart er Schluck für Schluck seine burgundische Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für unterschätzte Juwelen und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Jadots Beaujolais Blanc von Château des Jacques für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und eine verblüffende Terroir-Eleganz stehen.

Zutaten

Nährwerte