Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin 2020 Jadot 0,75l

Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2020 von Maison Louis Jadot (Château des Jacques) präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, strukturstarker und von burgundischer Rosa-Granit- und Mangan-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Waldbeerbrillanz, floraler Pfingstrosennoblesse und samtig-seidener Gerbstofftiefe. Bereits im Glas setzt diese in Romanèche-Thorins handwerklich meisterhaft vinifizierte Cru-Ikone mit ihrer tiefen, strahlenden rubin- bis granatroten Robe, opakem violettem Kern und feinen purpurfarbenen Glanzlichtern am Saum anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen Schwarzkirschen, saftigen Waldheidelbeeren, wilden Brombeeren, getrockneten Cranberries und Cassis, feinsinnig untermalt von Zesten roter Blutorangen und herber Hagebutte. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen welker Pfingstrosen, dunkler Waldveilchen und getrockneter Rosenblätter sowie tiefgründigen Terroir- und Ausbaunoten von Grafit, feuchtem Waldboden, schwarzem Pfeffer, Bourbonvanille, Kakaonibs, feinstem Pfeifentabak, Zedernholz und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Granitschotter- und Eisenmineralik. Am Gaumen begeistert der Clos du Grand Carquelin mit einer fleischigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinkörnig geschliffenen, aristokratisch zupackenden Tanninen und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel rauchig-würziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die sonnenverwöhnte Reife des Ausnahmejahrgangs 2020 und die kühle Frische der historischen Einzellage vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses Moulin-à-Vent-Monuments offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von Louis Jadots visionärem Ansatz zeugt, die Spitzenlagen des Beaujolais nach den strengsten Maßstäben der Côte d’Or zu vinifizieren. Weit entfernt von vordergründiger Bananen- oder Kaugummifrucht konventioneller Kohlensäuremaischung (macération carbonique) besticht dieser Wein durch seine burgundische Statur, dichte Kontur und enorme Tiefe. Die Rebsorte Gamay Noir à Jus Blanc beweist hier eindrucksvoll ihr enormes Reifepotenzial und ihre Fähigkeit, mit den Jahren eine frappierende Ähnlichkeit zu noblen Pinots Noirs zu entwickeln. Am Gaumen entfaltet die Lage ihre ganze Strahlkraft: Die saftige Kirschfrucht wird durch die ausgeprägte Mineralik des Bodens und das straffe Tanningerüst meisterhaft geführt, was dem kraftvollen Körper eine bemerkenswerte Vitalität und beachtliche Zugkraft verleiht. Neben den primären dunklen Fruchtnoten treten im Hintergrund subtile Facetten von Earl-Grey-Tee, getrocknetem Rosmarin, Koriandersamen und kühlem Gesteinsstaub hervor. Der Vegetationsjahrgang 2020 zeichnet sich durch vollkommene Reife bei animierender Spannung aus, was dem Wein bereits in seiner jetzigen Phase beachtliche Eleganz verleiht und ein Lagerpotenzial über zehn bis fünfzehn Jahre garantiert.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Château des Jacques, das seit 1996 im Besitz des berühmten burgundischen Traditionshauses Maison Louis Jadot ist und seither als unangefochtene Qualitätsikone für die Wiedergeburt des klassischen Beaujolais gilt. Der „Clos du Grand Carquelin“ ist eine historische, nach Süden und Südosten ausgerichtete Einzellage in der Appellation Moulin-à-Vent. Die Böden sind geologisch ein seltenes Naturmonument: Uralter, stark verwitterter rosa Granit (gore bzw. arène granitique) trifft auf extrem dünne Humusschichten und tiefgehende Risse im anstehenden Urgestein, die reich an Mangan- und Eiseneinschlüssen sind. Mangan wirkt im Boden wachstumshemmend auf die Rebe, was zu natürlichen Zwergerträgen, winzigen Beeren und einer unvergleichlichen Konzentration führt. Das Mikroklima profitiert von intensiver Sonneneinstrahlung und den stetigen Winden aus dem Saône-Tal, die das Laubwerk rasch abtrocknen und kühle Nächte bescheren, welche die feine Säure bewahren. Im Keller vinifiziert das Team wie an der Côte de Nuits: Nach penibler Handlese und teilweisem Entrappen erfolgt eine traditionelle, lange Maischegärung mit behutsamer Unterstoßung (pigeage), gefolgt von einem rund zwölf- bis fünfzehnmonatigen Ausbau in französischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei Cadus, um Frucht, Tanninstruktur und Terroirtiefe harmonisch zu vermählen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Fleischkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur und feinkörnigen Tannine als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine burgundische, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu knuspriger Bresse-Taube oder gebratener Wachtel an Kirsch-Thymian-Jus mit Petersilienwurzelpüree, klassischem Boeuf Bourguignon vom Charolais-Rind mit geschmortem Wurzelgemüse, rosa gebratener Entenbrust (Magret de Canard) an Cassissauce, geschmorter Lammhaxe mit Rosmarinkartoffeln, saftigem Kalbskotelett an Morchelrahm sowie zu gereiftem Comté, Saint-Nectaire oder mildem Chaource. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor geöffnet oder dekantiert und bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert bietet dieses Moulin-à-Vent-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und burgundischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Maison Louis Jadot Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2020 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.