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Der Riesling Terrassen DAC 2023 von Salomon-Undhof präsentiert sich in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißem Pfirsich und zarten Zitrusnoten.
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Der Riesling Terrassen DAC 2023 von Salomon-Undhof präsentiert sich in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißem Pfirsich und zarten Zitrusnoten.
Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Frische, begleitet von fruchtigen Nuancen und einer verspielten Säure, die zum nächsten Schluck animiert. Dieser trockene Riesling wird auf verwitterten alten Steinterrassen in und um die Weinstadt Stein an der Donau kultiviert, dem dominanten Weingartentyp der Region.
Die Vinifikation umfasst eine Maischestandzeit von 6 Stunden, eine Sedimentation von 36 Stunden und eine Gärung über 10 Wochen. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe bis nach Weihnachten, mit Füllung Mitte Januar 2024. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einer empfohlenen Serviertemperatur von 8–12 °C eignet sich dieser Wein hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Dr. Salomon Wein GmbH
Undstraße 10
3500 Stein an der Donau, Österreich
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| Österreich | |
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| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Salomon-Undhof
Das Salomon-Undhof, eines der traditionsreichsten Weingüter Österreichs, befindet sich im malerischen Stein an der Donau in der renommierten Kremstal-Region. Seit über 225 Jahren in Familienbesitz, wird es heute von Bert und Gertrud Salomon in der achten Generation geführt. Das Weingut ist international bekannt für seine charakterstarken Weißweine, insbesondere aus Riesling und Grüner Veltliner, die auf den einzigartigen Urgesteinsböden der Region gedeihen.
Die Philosophie des Salomon-Undhof basiert auf nachhaltigem Weinbau und minimaler Intervention, um die Authentizität der Weine zu bewahren. Die Vision ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Unterschiede der Jahrgänge präzise widerspiegeln. Der Fokus liegt auf höchster Qualität, unterstützt durch sorgfältige Handarbeit und eine enge Verbindung zur Natur.
- Grüner Veltliner "Wieden": Ein klassischer Grüner Veltliner mit Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer und einem Hauch von Zitrus. Perfekt zu leichten Gerichten, Salaten und Geflügel.
- Riesling "Kogl": Ein eleganter Riesling mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Ideal zu Meeresfrüchten, Sushi und gegrilltem Fisch.
- Grüner Veltliner "Lindberg": Ein komplexer Grüner Veltliner mit Noten von reifer Birne, Mandeln und einem Hauch von Kräutern. Passend zu gebratenem Fleisch, Wild und kräftigen Gerichten.
Nachhaltige Praktiken stehen im Mittelpunkt des Salomon-Undhofs. Die Weinberge werden behutsam bewirtschaftet, alle Trauben werden von Hand gelesen, und im Keller wird auf minimale Eingriffe gesetzt, um die natürliche Frische und Reinheit der Weine zu bewahren.
Ein Glas Salomon-Undhof-Wein bietet ein terroirgeprägtes Geschmackserlebnis voller Frische, Eleganz und Mineralität. Ob der frische Grüner Veltliner "Wieden", der elegante Riesling "Kogl" oder der kraftvolle Grüner Veltliner "Lindberg" – die Weine des Weinguts sind perfekte Begleiter für gehobene Küche und besondere Anlässe.
Apropos Wein ist stolz, die hochwertigen Weine von Salomon-Undhof im Sortiment zu führen. Diese Partnerschaft basiert auf gemeinsamen Werten: Qualität, nachhaltiger Weinbau und die Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine. Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt und Finesse der Weine von Salomon-Undhof und erleben Sie österreichische Weinkultur in ihrer besten Form.
