Châteaux la Croix 2012 Calendreau 1,5l

Châteaux La Croix Calendreau 2012 zeigt Saint-Émilion-Charakter mit reifer, doch klarer Frucht und feiner Würze. Im Duft verbinden sich Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume mit Anklängen von Veilchen, Zedernholz und einem Hauch Rauch; zarte Noten von Kakao und getrockneten Kräutern deuten die Flaschenreife an.

Am Gaumen wirkt der Bordeaux saftig und zugleich seidig: dunkelbeerige Frucht trifft auf feinkörnige, gut integrierte Tannine und eine lebendige, tragende Säure; die Textur bleibt geschmeidig, der Nachhall ist lang mit Nuancen von Graphit, Tabak und Schwarzkirsche. Die Cuvée fußt klassisch auf Merlot, abgerundet von Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon; der Ausbau in französischen Barriques unterstreicht Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.

Als Begleiter empfiehlt sich der 2012er zu gegrilltem Entrecôte oder Rinderfilet, Lammkoteletts mit Kräutern, Schmorgerichten (z. B. Kalbsbäckchen) sowie zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten mit Röstaromen.
Für uns bei Apropos Wein passt dieser Wein ideal ins Sortiment: Er vereint Herkunft, traditionsbewusstes Handwerk und die feine, zugängliche Stilistik eines gereiften Saint-Émilion – Werte, die wir als familiengeführter Händler seit über 29 Jahren leben.