Rose GHW 2021 Yarden 0,75l

Der Rosé GHW 2021 „Yarden“ von der Golan Heights Winery ist ein interessantes und klar profilierter Vertreter der Rebsorte Tinta Cao – ein ungewöhnlicher, reinsortiger Rosé aus einem Weinbaugebiet mit unverwechselbarer Herkunft. Er steht in Ihrem Sortiment hervorragend für die Verbindung von Charakter, Innovation und Qualitätsbewusstsein, wie es auch Apropos Wein seit Jahrzehnten verkörpert.

Im Glas zeigt sich dieser Rosé in einem zarten Lachsrosa mit heller Transparenz. Im Bouquet eröffnen sich lebendige Aromen von Erdbeere und Himbeere, dazu gesellen sich Noten von Wassermelone und eine feine Zitruskomponente – etwa Limetten- oder Grapefruit-Schale. Eine subtile mineralische Note verleiht dem Wein Tiefe und Hintergrund. Die Säure wirkt frisch und klar, ohne zu dominieren, wodurch der Wein einen schlanken, energetischen Ausdruck erhält.

Am Gaumen setzt sich dieses Bild fort: rotbeerige Fruchtigkeit – Erdbeere, rote Johannisbeere – bleibt präsent, unterstützt von dezenten Zitrusanklängen und kühlerer Mineralität. Die Textur ist leicht bis mittelgewichtig, die Säurestruktur bringt Frische und Spannung. Der Abgang ist angenehm, mit Nachhall roter Früchte und einer leichten Trockenheit, die den Wein elegant abschließt.

Die Golan Heights Winery, gegründet auf den Golanhöhen im Norden Israels, bewirtschaftet Weinberge in Lagen zwischen rund 400 und 1.200 Metern Höhe in einem vulkanisch geprägten Terrain. Die Höhenlage, das Klima und die Bodenvielfalt ermöglichen es, auch bei einer Rebsorte wie Tinta Cao (ursprünglich aus Portugal bekannt) einen ausgeglicheneren und frischen Ausdruck zu erzeugen.

Als Speisebegleitung ist der Rosé GHW „Yarden“ 2021 überaus flexibel: Er passt ausgezeichnet zu sommerlichen Gerichten wie gegrillten Garnelen, Thunfisch-Tataki, leichten Salaten mit Zitrusdressings, Ceviche oder pikanten Gemüse-Tapas. Auch feine asiatische Gerichte mit fruchtiger Komponente oder zart gewürzte Antipasti harmonieren sehr schön mit seinem frischen Profil.