Weissburgunder 2023 Weedenborn 0,75l

Der Weißburgunder 2023 des Weinguts Weedenborn ist ein eleganter Weißwein aus der renommierten Weinregion Rheinhessen. Das familiengeführte Weingut legt großen Wert auf Qualität und Tradition.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißburgunder in einem hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist saftig und würzig, geprägt von Aromen reifer ‘Cox Orange’ Äpfel, Ananas und Mango, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem angenehmen Schmelz, einer milden, aber präsenten Säurestruktur und einer ausgewogenen Mineralität, die dem Wein subtile Kraft verleiht, ohne aufdringlich zu wirken. Der Abgang ist rund und harmonisc

Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf Böden aus Kalkmergel, Löss und Lehm rund um Monzernheim. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Beeren leicht angequetscht und verbleiben vor der Pressung einige Stunden im eigenen Saft, um die Aromen zu intensivieren. Die Gärung erfolgt hauptsächlich im Edelstahltank, um die Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol., einem Säuregehalt von 6,3 g/l und einer Restsüße von 3,7 g/l präsentiert sich dieser trockene Weißburgunder ausgewogen und vielseitig. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 5–8 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Sommergerichten, hellem Fleisch oder Fisch.