Roter Veltliner Berg Eisenhut 2023 Söllner 0,75l

Der Rote Veltliner Berg Eisenhut 2023 vom Weingut Söllner ist ein bemerkenswerter Weißwein mit Charakter und Herkunft. In der Nase zeigt er ein feingliedriges Aromenspiel aus reifen gelben Früchten wie Mirabelle und Birne, begleitet von Zitrusabrieb, Blütenhonig, etwas Kräuterwürze und einem mineralisch-steinigen Unterton. Am Gaumen überzeugt der Wein mit cremiger Textur, ausgewogener Säure und eleganter Fülle. Trotz seiner Kraft bleibt er stets feinsinnig und präzise, mit salziger Mineralität und einem anhaltend würzigen Finale – ein Wein, der das Potenzial der selten gewordenen Rebsorte eindrucksvoll demonstriert.

Die Trauben stammen aus der Lage Berg Eisenhut im niederösterreichischen Wagram, wo sich lehmige Lössböden mit eisenhaltigen Anteilen und Quarzsand durchsetzen. Diese spezielle Bodenstruktur verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und das charakteristische Mundgefühl. Der Jahrgang 2023 war geprägt von einem ausgewogenen Vegetationsverlauf mit guter Wasserversorgung und kühlen Nächten, was aromatische Finesse und Frische begünstigte.

Das Weingut Söllner, ein reiner Familienbetrieb mit biodynamischer Ausrichtung, bewirtschaftet seine Reben mit großem Respekt vor Natur und Zyklus. Ohne Schönung, mit Spontangärung und viel Ruhe im Keller entstehen Weine mit unverfälschter Handschrift. Der Rote Veltliner ist hier mehr als nur eine autochthone Sorte – er ist Ausdruck gelebter Herkunft und Individualität. Diese Werte spiegeln auch die Philosophie von Apropos Wein wider: kompromisslose Qualität, Bodenständigkeit und Familienhandwerk auf Augenhöhe.

Als Speisenbegleiter eignet sich dieser Wein ideal zu gebratenem Geflügel, cremigen Gemüsegerichten, mildem Weichkäse oder klassischer österreichischer Küche wie Kalbsrahmgulasch. Der Rote Veltliner Berg Eisenhut 2023 ist kein lauter, sondern ein kluger Wein – und gerade deshalb ein echter Geheimtipp für Liebhaber ursprünglicher Weißweine mit Seele.​

Daniela Vigne & Toni Söllner
Hauptstraße 34
A – 3482 Gösing am Wagram
Niederösterreich, Austria