Grüner Veltliner Poysdorf DAC 2024 Taubenschuss 0,75l

Der Grüne Veltliner Poysdorf DAC 2024 vom Weingut Taubenschuss ist ein klassischer Vertreter des Weinviertels mit Frische, Sortentypizität und regionaler Authentizität. Das familiengeführte Weingut in Poysdorf zählt zu den traditionsreichsten Betrieben des nördlichen Weinviertels und setzt seit Generationen auf nachhaltigen Weinbau, präzise Kellerarbeit und das kompromisslose Ziel, den Grünen Veltliner in all seinen Facetten zum Ausdruck zu bringen.

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Grüngelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist typisch und animierend: Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrucht, gelber Birne und weißem Pfeffer steigen klar und frisch auf, begleitet von einem Hauch Wiesenkräuter und zart mineralischen Nuancen. Die Frucht ist reintönig und präzise – ein echtes Stilmerkmal für die Herkunft Poysdorf, wo Löss-, Lehm- und Kalkböden dem Veltliner Struktur und Würze verleihen.

Am Gaumen überzeugt der Grüne Veltliner DAC 2024 mit saftigem Trinkfluss, lebendiger, gut eingebundener Säure und der sortentypischen, feinen Pfefferwürze. Die Frucht bleibt präsent, ohne sich in den Vordergrund zu drängen – Apfel, Limette und ein Hauch von frischer Kräuterwürze bilden das Rückgrat. Die Textur ist klar, der Körper mittelgewichtig, der Abgang trocken, würzig und belebend.

Kulinarisch ist dieser Veltliner ein hervorragender Begleiter zu österreichischen Klassikern wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder gebackenem Fisch. Auch zu Spargel mit Kräutervinaigrette, Gemüsegerichten, asiatischen Speisen mit Ingwer oder Frühlingsrollen zeigt er seine Vielseitigkeit. Als Aperitif oder Terrassenwein überzeugt er durch seine Geradlinigkeit und Frische.

Weingut Taubenschuss und Apropos Wein teilen den Anspruch, Weine mit klarer Herkunft, familiärer Handschrift und nachhaltigem Bewusstsein zu präsentieren. Der Grüne Veltliner Poysdorf DAC 2024 ist dafür ein perfektes Beispiel – authentisch, würzig, lebendig und mit jener zugänglichen Eleganz, die großen Alltagsweinen innewohnt.​

Zutaten

Nährwerte