Vinsanto Valdichiana 2021 Antinori 0,375l

​Der Vin Santo Valdichiana 2020 von Santa Cristina, einem Weingut der renommierten Familie Antinori, ist ein edler Dessertwein aus der Toskana. Dieser Vin Santo wird aus den traditionellen Rebsorten Malvasia (50 %) und Trebbiano Toscano (50 %) hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese für etwa viereinhalb Monate getrocknet, um die Aromen zu konzentrieren. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung, und der Most wird in Eichenfässern vergoren. Die Reifung dauert über vier Jahre in kleinen Holzfässern, was dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht. ​

Im Glas präsentiert sich der Vin Santo in einem intensiven Bernsteingelb. Das Bouquet entfaltet traditionelle Aromen von Gebäck mit Noten von Sultaninen, Aprikosen und kandierten Früchten, typisch für Malvasia, sowie Haselnussnoten, charakteristisch für Trebbiano Toscano. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit einem aromatischen Abgang, der an die in der Nase wahrgenommenen Noten von Trockenfrüchten erinnert. ​
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Dieser Vin Santo eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts wie Cantuccini, trockenen Kuchen oder reifem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 °C. ​
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Die Santa Cristina Weinkellerei, gegründet 2006, liegt auf einem hohen Hügel in der Toskana, nicht weit von Siena und Perugia entfernt. Sie steht für die Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines, der erstmals 1946 produziert wurde.