Morellino di Scansano DOCG Toscana 2023 Le Pupille 0,75l

Ein hell leuchtendes Rubinrot mit klarer Transparenz zeigt sich im Glas – ein Wein, der sich zugleich rassig und zugänglich präsentiert. Der Morellino di Scansano 2023 von Fattoria Le Pupille besteht zu etwa 90 % aus Sangiovese, ergänzt durch Alicante und Ciliegiolo. Die Reben wachsen auf Böden, die von Ton- und Schieferablagerungen bis zu kiesigen Lehmböden mit kalkhaltiger Struktur reichen, in Höhen zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Handlese erfolgt in den ersten Septembertagen, die Gärung wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks durchgeführt, der Ausbau erfolgt ebenfalls überwiegend im Stahl.

Das Bouquet entfaltet Aromen reifer Kirschen, Waldbeeren und etwas Pflaume, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Rosen sowie einer Spur getrockneter Kräuter und balsamischer Gewürze. Eine dezente Rauchnote und mineralische Nuancen verleihen diesem Morellino zusätzliche Tiefe und Charakter.

Am Gaumen wirkt er saftig und strukturiert: die Frucht ist präsent und reif, die Tannine sind fein und geschliffen, die Säure belebt, ohne zu spitzen. Der Wein zeigt eine gute Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischem Rückgrat. Der Abgang ist mittellang bis lang, geprägt von nachklingenden roten Beeren und einem Hauch von Kräutern.

Speiseempfehlung: Dieser Morellino di Scansano ergänzt wunderbar Gerichte wie gegrilltes oder geschmortes Geflügel, Pasta mit Tomatensauce oder Pilzen, Ragù-Gerichte und gereifte Hartkäse. Auch zu Wildgerichten oder Fleisch vom Grill bietet er eine stilvolle Begleitung.

Fattoria Le Pupille
Grosseto, Loc.
Piagge Maiano 92/A

Zutaten

Nährwerte