Classe M Brut Champagne Montaudon 0,75l

Der Classe M Brut Champagne Montaudon ist eine elegante Prestige-Cuvée aus dem traditionsreichen Champagnerhaus Montaudon, das seit 1891 Weintradition pflegt und heute Teil der Groupe Alliance Champagne ist.

Die Assemblage besteht zu etwa 50 % Chardonnay und 50 % roter Rebsorten (Pinot Noir und Pinot Meunier).
Diese ausgewogene Mischung trägt wesentlich zur Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit dieses Champagners bei.

Im Glas offenbart der Classe M eine helle, leuchtende Gelbfarbe mit seidigem Schimmer.
Die Perlage ist fein und lebhaft – sie legt eine feine Perlspur im Glas, ein Zeichen für gute Flaschengärung und hohe Sorgfalt in der Kellerarbeit.

Im Bouquet zeigt sich eine harmonische Kombination: zarte Noten von Wiesenblumen, frische Zitrusfrüchte und weiße Blüten liegen im Vordergrund, begleitet von Anklängen an Brioche oder feinem Hefeteig, die durch die Hefelagerung entstehen.

Mit Luft prallen dezent kandierte Zitrusnoten und ein Hauch von Röstaromen nach, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Classe M mit einer weichen, geschmeidigen Textur und guter Frische. Die Frucht bleibt schlank und präzise – Zitrusnoten, etwas Grapefruit oder Pomelo, kombiniert mit feiner Hefekomplexität.

Die Dosage liegt bei 10 g/L, wodurch der Wein eine feine Süßespur besitzt, ohne in Richtung halbtrocken zu tendieren.
Die Reifung in den Kellern dauert mindestens 15 Monate, was zur Ausgewogenheit beiträgt.
Der Abgang ist harmonisch, mit milder Frucht, eleganter Struktur und einem feinen Nachhall, der dem Wein Zeit gibt, sich zu entfalten.

Als Speisebegleiter eignet sich der Classe M Brut hervorragend zu edlen Vorspeisen und delikaten Meeresfrüchten – Austern, Jakobsmuscheln oder gegrillte Garnelen –, zu leichten Fischgerichten mit Zitruskomponenten oder zu Geflügel mit feiner Cremesauce.

Auch süße Finalgerichte wie eine Paris-Brest-Patisserie oder zarte Zitrus-Desserts passen sehr schön.

Für Apropos Wein ist dieser Champagner eine Bereicherung: Ein Schluck, der Herkunft, Handwerkskunst und Eleganz verbindet – ganz im Sinne eines familiär geprägten Genusses mit Anspruch.