Vinnae Ribolla Gialla IGT 2024 Jermann 0,75l

Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, schon visuell geprägt von Frische und Transparenz. Sein Bouquet verbindet gelbe Frucht (Birne, reifer Apfel) mit floralen Akzenten und dezenten Zitrusnoten. Im Hintergrund schwingt eine elegante Mineralität mit, die über Schiefer und mergelhaltige Böden mitschwingt.

Am Gaumen wirkt der Vinnae klar strukturiert und elegant. Die gelbfruchtige Aromatik – Birne, gelber Apfel – bleibt präsent, während eine lebendige Säure für Frische sorgt. Die mineralische Nuance, feinwürzige Anklänge und eine tragende Präzision verleihen dem Wein Tiefe und einen sauberen Nachhall. Er wirkt trocken, ausgewogen und mit guter Balance.

Bei der Herstellung verwendet Jermann primär Ribolla Gialla, ergänzt mit kleineren Anteilen Friulano und Riesling. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahlbehälter, um Frische und
Sortentypizität zu bewahren, teils auch mit Einsatz von Holz, z. B. sechs Monate Lagerung in Eichenholzfässern.

Die Weinberge liegen meist in Collio / Friaul-Julisch Venetien auf Böden mit Mergel, Sandstein und kalkreichen Anteilen.

Für Apropos Wein ist dieser Ribolla Gialla „Vinnae“ eine stimmige Ergänzung im Sortiment: Er verkörpert Herkunft, Eleganz und eine klare Stilistik, wie wir sie unseren Kunden bieten möchten.

Empfohlene Speisebegleitung: Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten mit Kräutern, hellem Geflügel oder Gemüse-Antipasti. Auch als eleganter Aperitif bringt er Genuss.
Trinktemperatur: 8–10 °C

JERMANN SRL
località Trussio 11
Frazione di Ruttars
34070 Dolegna del Collio (GO)

Zutaten

Nährwerte