Blaufränkisch X 2015 Paul Kerschbaum 0,75l

Blaufränkisch X 2015 von Weingut Paul Kerschbaum präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von mittelburgenländischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer dunkler Beeren- und Edelholzfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Lehm- und Eisen-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tief leuchtenden rubin- bis purpurroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Spitzen-Blaufränkisch ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Weichseln, reifen Brombeeren, knackigen Herzkirschen, feiner Würze und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Lehm-Energie des Mittelburgenlands im herausragenden Jahrgang 2015 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Johannisbeere, spritzigem Holunder, Pflaumenmus und edler Zartbitterschokolade zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Kaffeebohnen, edlem Zigarrenkistchen, zartem Holzschmelz, feiner Pfefferwürze, etwas Süßholz und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischer Tiefe. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt trotz der gereiften, opulenten Kraft für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Traditionsweingut Paul Kerschbaum aus Horitschon im Mittelburgenland, das unter der meisterhaften Regie der Familie Kerschbaum in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für kraftvolle, langlebige und terroirtreue Spitzen-Blaufränkisch allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ikonenhaften Flaggschiff-Wein „Blaufränkisch X“ gedeihen in den besten, von schwerem Lehm geprägten Lagen rund um Horitschon. Hier wurzeln die alten Rebstöcke tief in von eisenhaltigem Lehm und Kalk geprägten Böden, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Würze und authentische Mittelburgenland-Identität schenkt. Der Jahrgang 2015 gilt im Burgenland als absolut großartiger Rotweinjahrgang und verlieh den Beeren eine meisterhafte Reife, enorme Dichte und perfekte Balance. Im Keller arbeitet das Weingut nach puristischer Philosophie: Die streng selektierten Trauben werden schonend vergoren und feinfühlig in edlen Holzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das enorme Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichte, feine Entenbrust, kräftige Pastagerichte und reife Käsevariationen ebenso perfekt wie leicht gewürzte mediterrane Kreationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Paul Kerschbaum Blaufränkisch X 2015 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.