Blaufränkisch Deutsch Schützen Reserve 2021 Kopfensteiner 0,75l

Der Blaufränkisch Deutsch Schützen DAC Reserve 2021 „Kopfensteiner“ ist ein repräsentativer Blaufränkisch aus dem Eisenberg, der Kraft, Finesse und Herkunft überzeugend vereint. Im Glas leuchtet er in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen und einem klaren Kern. Das Bouquet eröffnet mit würzigen Noten (Pfeffer, Unterholz), gefolgt von reifen dunklen Beeren wie Brombeere, Kirsche und Zwetschke. Hinzu treten subtile Bitterschokoladen- und Kräuteraromen, die der Nase Tiefe verleihen. Laut Falstaff erhielt dieser Jahrgang 92 Punkte.

Am Gaumen vereint der Wein Struktur und Eleganz: die Frucht ist präsent, reif und zugleich klar – dunkelrote Beeren dominieren. Die Säure sorgt für Frische und Spannung, während die Tannine fest, aber gut eingebunden wirken. Eine dezent salzige Mineralität und gehaltvolle Extraktsüße verleihen dem Abgang Länge und Prägnanz. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur erscheint ausgeglichen.

Der Wein wurde 18 Monate lang in 500-Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Die Trauben stammen aus der Ortslage Deutsch Schützen auf den schweren Lehmböden der Lagen Weinberg und Ratschen, mit teils über 50 Jahre alten Reben.

Für uns bei Apropos Wein ist dieser Blaufränkisch Reserve ein exzellentes Beispiel für kompromisslose Qualität: Er bringt Standort, Craft und Zugänglichkeit zusammen – Werte, die wir mit unseren Partnern teilen.

Speisenempfehlung: Er harmoniert hervorragend mit Rindfleisch, geschmortem Wild, Lamm, kraftvollen Pastagerichten, gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse.
Serviertemperatur: 16–18 °C.
Lagerpotenzial: noch viele Jahre Reifestärke möglich (vermutlich bis ca. 2033)