Blaufränkisch 2023 Paul Kerschbaum 0,75l

Der Blaufränkisch 2023 von Paul Kerschbaum ist die Visitenkarte einer österreichischen Rotwein-Legende und der Inbegriff eines klassischen Mittelburgenländers. Wenn der Name Kerschbaum fällt, horchen Weinliebhaber auf, denn das Weingut in Horitschon hat den österreichischen Rotweinboom maßgeblich mitbegründet. Heute führt Michael Kerschbaum das Lebenswerk seines Vaters Paul mit der gleichen Leidenschaft fort. Im „Blaufränkischland“ finden die Reben auf den schweren Lehmböden ideale Bedingungen, um Weine mit Rückgrat und Tiefe hervorzubringen. Genau diese Bodenständigkeit und die Verlässlichkeit einer großen Marke schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Qualität ohne Kompromisse setzt, wissen wir: Dieser „Basis“-Blaufränkisch ist oft besser als die Top-Weine vieler anderer. Er wird klassisch im großen Holzfass ausgebaut, um die typische Frucht der Rebsorte unverfälscht in den Vordergrund zu stellen.

Im Glas präsentiert sich der Blaufränkisch 2023 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Rändern. Das Bouquet ist lehrbuchhaft für die Sorte und die Region: Es duftet intensiv nach dunklen Brombeeren, reifen Herzkirschen und Zwetschgen. Unverwechselbar macht ihn die würzige Komponente, die an schwarzen Pfeffer, Wacholder und etwas dunkle Erde erinnert. Am Gaumen zeigt er sich herrlich saftig und „kernig“. Er hat Kraft und Struktur, wirkt aber durch die lebendige Säure enorm trinkanimierend. Die Tannine sind präsent, aber reif und geben dem Wein den nötigen Biss, ohne ihn hart wirken zu lassen. Es ist ein ehrlicher, geradliniger Wein, der nicht durch Marmeladigkeit, sondern durch seine würzige Frische besticht.

Dieser Rotwein ist der geborene Begleiter für die herzhafte österreichische Küche. Er ist der klassische Partner zum Schweinsbraten mit Knödeln, passt hervorragend zu einem Rindsgulasch oder Zwiebelrostbraten. Auch zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen (Bolognese) oder einer deftigen Brettljause mit Speck und Bauernbrot ist er unschlagbar. In der Saison ist er zudem ein wunderbarer Begleiter zum Martinigansl. Mit dem Blaufränkisch 2023 von Paul Kerschbaum holen Sie sich ein Stück burgenländische Rotwein-Identität ins Haus – markant, würzig und von verlässlicher Spitzenqualität.