Ried Klausen Weissburgunder 2023 Neumeister 0,75l

Ried Klausen Weißburgunder 1ÖTW 2023 von Weingut Neumeister präsentiert sich als ein außergewöhnlich tiefgründiger, stoffiger und von nobler steirischer Kalkmergel-Mineralik geprägter Spitzenweißwein voller aristokratischer Rasse, burgundischer Dichte und vibrierender Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Erste-Lage-Klassiker mit seinem leuchtenden, mittleren Strohgelb und brillant feinen platin- bis zartgoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifer Williamsbirne, saftigem gelbem Boskoop-Apfel, weißem Weinbergspfirsich, Quittengelee, getrockneter Aprikose, frischer Bergamottenzeste und gelber Grapefruit. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Kamillenblüten, Lindenblüten und Wiesenkräutern sowie tiefgründigen Noten von frisch geknackten Haselnüssen, Mandelcreme, feuchtem Kalkstein, zerstoßenem Muschelkalk, zartem Kaminrauch, hellem Tabak und einer unverkennbar kühlen, salzig-kreidigen Terroirmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer feingliedrig geschliffenen, samtig-cremigen Textur, verschwenderischer Fruchtsaftigkeit, einem noblen phenolischen Grip und einer glasklaren, lebendig animierenden Säureader, die in ein herrlich opulentes, salzig-mineralisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Weißburgunder fängt das einzigartige Mikroklima von Straden und die noble Würze des steirischen Vulkanlands im konzentrierten Spitzenjahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Christoph Neumeisters meisterhaftem Gespür für ungeschminkte, herkunftstreue Spitzenburgunder von internationalem Format zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Kernobst, Kumquat, feinem Blütenhonig und kandiertem Ingwer zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feuchtem Tuffstein, weißem Pfeffer, nassen Kieselsteinen, Liebstöckel und noblem, hefigem Briocheschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Weißburgunder in dieser kalkgeprägten Einzellagen-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus zarter Fruchtsüße, stoffigem Extrakt, straffer Struktur und einer vibrierend frischen, salzigen Säurespannung. Der aristokratisch balancierte Körper verleiht dem Wein eine sublime Ruhe, bemerkenswerte Vitalität und großes Reifepotenzial für viele Jahre, die für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrucht, rauchiger Steinwürze und kreidiger Salzigkeit getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Neumeister in Straden im Vulkanland Steiermark, das von Christoph Neumeister mit kompromisslosem Qualitätsstreben und biologisch-organischer Überzeugung an der absoluten Spitze der österreichischen Winzerelite geführt wird. Die Riede Klausen – klassifiziert als 1ÖTW bzw. Erste STK Lage – ist eine nach Süden und Südwesten ausgerichtete, kesselförmige Steillage rund um die drei weithin sichtbaren Kirchen von Straden. Anders als die basalt- und vulkandominierten Lagen der Region wurzeln die alten Reben hier in kargen Sedimentböden aus tertiärem Kalkmergel (im Steirischen auch als „Opok“ bekannt), kalkhaltigen Sarmatsanden und feinen Muschelkalkablagerungen. Begünstigt durch das pannonisch-illyrische Übergangsklima mit warmen Tagen und stetig kühlenden Fallwinden aus den Alpenwäldern genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2023 eine lange Hängezeit bei optimaler phenolischer Konzentration und erhaltener Frische. Im Keller vinifiziert Christoph Neumeister mit puristischer Handwerkskunst und minimaler Intervention: Nach selektiver Handlese und schonender Mazeration erfolgt die Spontangärung mit traubeneigenen Naturhefen sowie ein monatelanger Ausbau auf der Voll- und Feinhefe in traditionellen großen Holzfässern aus Eiche, ohne Schönung und mit minimaler Schwefelung, um die pure Terroireleganz und die vibrierende Kalkmineralität vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser stoffige, finessenreiche Weißwein aufgrund seiner samtigen Dichte und vibrierenden Kalk- und Schieferfrische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine steirische, alpine und französische Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Saibling oder Bachforelle auf brauner Mandelbutter, pochiertem Steinbutt in feiner Beurre Blanc, kross gebratenem Kalbsbries auf Morchelrahm, feinem steirischem Backhendl mit Kürbiskernsalat, rosa gebratenem Kalbsrücken mit Pfifferlingen, feiner Maispoularde, aromatischem Steinpilz-Risotto, sautierten Jakobsmuscheln sowie zu lang gereiftem Bergkäse, feinem Comté oder mildem Weißschimmelkäse. Auch wohl temperiert solo genossen als nobler Meditationswein bietet dieser monumentale Ausnahme-Weißburgunder ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Neumeister Ried Klausen Weißburgunder 1ÖTW 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

WEINGUT NEUMEISTER
Kronnersdorf 147
8345 Straden