Grauburgunder Sonett 2024 Heger 0,75l

Der Jahrgang 2024 des Grauburgunder Sonett 2024 vom österreichischen Familienweingut Weingut Dr. Heger im Kaiserstuhl (Baden) verbindet Frische, Herkunft und Charakter.

Die Trauben stammen von Löss- und Vulkanverwitterungsböden am Kaiserstuhl, wo die Burgundersorte Grauburgunder ideale Bedingungen findet: warme Tage, ausreichende Bodentemperatur durch Vulkangestein und eine kühle Nachtphase, die die Frucht entwickelt und die Mineralität bewahrt. Laut Anbieter werden die Reben streng selektioniert und der Ausbau erfolgt zügig im Edelstahl, um Klarheit, Sortentypizität und Trinkfluss zu erhalten.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit frischen Noten von gelbem Apfel und Birne, begleitet von zarten Mandeln sowie einem Hauch Honigmelone und weißer Blüten.

Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder Sonett 2024 mit lebendiger, gut eingebundener Säure, einer feinen Textur und klarer Fruchtführung: die gelbe Frucht bleibt präsent, eine subtile Mineralität unterstützt die Struktur, und im Nachhall schwingt eine zurückhaltende Nuss- und Stückchen von Zitronenzeste mit.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Weißwein hervorragend zu feinen Geflügelgerichten wie gebratenem Perlhuhn, zu hellen Fischvarianten mit Kräuterbutter, zu Ziegenkäse-Tartes oder auch zu vegetarischen Gänge wie Fenchelrisotto oder Zucchinigratin. Dank seiner klaren Frucht und eleganten Stilistik ist er gleichermaßen unkompliziert im Alltag wie affin genug für genussvolle Begleitung bei besonderen Momenten.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert darauf, Weine ins Sortiment aufzunehmen, die Herkunft zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Grauburgunder Sonett 2024 mit. Wer einen frischen, zugänglichen Weißwein sucht, der Herkunft, Stil und Genuss vereint, wird hier bestens fündig.

Zutaten

Nährwerte