Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2023 Jaboulet 0,75l

Der Crozes‑Hermitage Les Jalets Blanc 2023 vom Traditionshaus Paul Jaboulet Aîné ist ein eleganter und fein strukturierter Weißwein aus dem nördlichen Rhône-Tal – eine stilvolle Ergänzung für unser Sortiment bei Apropos Wein, in dem Herkunft, Handwerk und Familiensinn seit über 29 Jahren im Zentrum stehen.

Die Trauben stammen aus der Lage „Les Jalets“ bei Crozes-Hermitage: auf niedrigen Terrassen mit rollenden Kieseln („galets“) alluvialen Ursprungs, über Lehmböden mit Kalkanteil – ein Terroir, das Wärme speichert und zur optimalen Reife beiträgt.
Die Rebsorten sind ca. 70 % Marsanne und 30 % Roussanne.
Im Weingut wird bio-zertifizierter Weinbau betrieben, gelesen wird von Hand und vinifiziert in einer Kombination aus Betonei, französischen Eichenholzfässern und Edelstahltanks – rund acht Monate Reife auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt der Jahrgang 2023 eine hellgoldene Farbe mit leichter Frische. In der Nase vernehmen wir feine Noten von weißen Blüten und Akazien, reifer Birne und Mirabelle sowie eine angenehme mineralische Kühle, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eleganter Struktur, lebendiger Säure und feiner Cremigkeit; er wirkt ausgewogen, mit schöner Länge und einem Nachklang, der an Zitrusschale und gelbes Steinobst erinnert.

Als Begleiter zu Speisen empfiehlt sich dieser Wein besonders zu gebratenem oder pochiertem weißem Fisch (z. B. Zander) auf Zitronen-Butter, zu Jakobsmuscheln mit leichter Kräuterbutter, zu gebratenem Geflügel mit hellem Gemüse oder auch zu asiatisch inspirierten Gemüse-Wok-Gerichten. Dank seiner Mineralität und Struktur passt er auch sehr gut zu mild gereiftem Weichkäse.

Für uns bei Apropos Wein ist dieser Les Jalets ein sehr passendes Beispiel dafür, wie ein traditionsreiches Weingut mit klarer Herkunft, sorgfältiger Weinbergsarbeit und präzisem Ausbau Werte umsetzt, die auch wir verkörpern: Qualität, Familienführung und ehrliches Handwerk. Der Jahrgang 2023 zeigt sich heute bereits gut trinkbar, besitzt aber auch Potenzial für Entwicklung bei Lagerung von 2–4 Jahren.