Wilde Wilde White 2025 Kirnbauer 0,75l

Der Wilde Wilde White 2025 vom Familienweingut K+K Kirnbauer in Deutschkreutz im Mittelburgenland ist eine fruchtbetonte, moderne Weißwein-Cuvée, die sehr gut zu den Werten von Apropos Wein passt: klare Herkunft, handwerkliche Arbeit im Familienbetrieb und ein verlässlicher Fokus auf Qualität. Die Vermählung aus Sauvignon Blanc, Riesling und Grünem Veltliner bringt das Beste aus den Rebsorten zusammen. Die Reben wachsen auf sandsteinverwitterten Böden im Burgenland, die dem Wein ein feines mineralisches Rückgrat und eine lebendige Stilistik verleihen. Im Glas leuchtet er in einem strahlend hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife Stachelbeeren, knackigen grünen Apfel und Weingartenpfirsich, dazu kommen Limettenzesten, feine Wiesenkräuter und eine zarte florale Note – der Duft wirkt klar, animierend und vielschichtig, ohne aufdringlich zu sein.

Am Gaumen zeigt sich der Wilde Wilde White 2025 frisch und geradlinig, mit saftiger Zitrusfrucht, Noten von gelben Steinfrüchten und einer feinen, leicht cremigen Textur, die den Wein abrundet, ohne ihm die Leichtigkeit zu nehmen. Die Säure ist lebhaft, aber harmonisch eingebunden und trägt die Frucht bis in den Nachhall, wo sich nochmals Zitrus, helle Stachelbeeren und ein Hauch mineralischer Würze melden. Insgesamt wirkt der Wein jugendlich, aromatisch und sehr trinkanimierend, gleichzeitig sauber strukturiert – ein Weißwein, der unkomplizierten Genuss ermöglicht und dennoch genügend Charakter besitzt, um auch anspruchsvollere Genießerinnen und Genießer abzuholen.

In der Speisenbegleitung fühlt sich diese Cuvée besonders wohl an der Seite von leichten Gerichten: ideal zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch, zu sommerlichen Salaten mit frischen Kräutern, zu Geflügelgerichten mit Zitrus- oder Kräuterakzenten sowie zu vegetarischen Speisen wie Gemüsepfannen, Risotto mit Frühlingsgemüse oder milden Pastagerichten. Auch als Aperitif oder als Wein für lange Terrassenabende eignet sich der Wilde Wilde White 2025 hervorragend. Dass K+K Kirnbauer seit Generationen im Mittelburgenland verwurzelt ist und akribisch an der Qualität seiner Weine arbeitet, passt bestens zur Philosophie von Apropos Wein: Wir legen Wert auf Familienweingüter, die ihre Herkunft ernst nehmen und Weine erzeugen, die authentisch, charaktervoll und zugleich zugänglich sind – genau das verkörpert dieser Wilde Wilde White 2025 im Glas.

Weingut K+K Kirnbauer
Rotweinweg 1
7301 Deutschkreutz

Zutaten

Nährwerte