7301 Blaufränkisch 2024 Kirnbauer 0,75l

Mit dem „7301“ präsentiert das Weingut Kirnbauer eine hochelegante und tiefgründige Hommage an ihre Heimatgemeinde Deutschkreutz – benannt nach deren Postleitzahl. Dieser Blaufränkisch gilt als Inbegriff für die unverfälschte Herkunftstypizität des Mittelburgenlands, dem „Blaufränkischland“. In den schweren, eisenhaltigen Lehmböden rund um Deutschkreutz findet die Rebsorte ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon aristokratische Finesse zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift von Walter und Markus Kirnbauer wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine behutsame Vergärung und der feinfühlige Ausbau in großen Holzfässern sowie gebrauchten Barriques verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Balance, ohne die vitale Energie der Frucht zu maskieren. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch das pannonische Klima ihre vollendete Reife erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „7301“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigen Brombeeren, reifen Herzkirschen und einer Spur von dunklen Waldbeeren. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Kirnbauer-Blaufränkisch so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Zartbitterschokolade und ein feiner mineralischer Hauch von Graphit sowie dezente Anklänge von Lakritz erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Blaufränkisch 7301 seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein stabiles Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Beerenkonfitüre, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen burgenländischen Blaufränkisch macht.

Als Speisebegleiter ist der 7301 von Kirnbauer ein wahrer Virtuose der klassischen österreichischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Rindsbraten, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder auch zu würzigem Alpkäse. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit dunklen Saucen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Blaufränkisch für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Mittelburgenlands und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Kirnbauer in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte