Bruderberg Riesling GG 2022 St.Antony 0,75l

Bruderberg Riesling GG 2022 von Weingut St. Antony (Nierstein, Rheinhessen) demonstriert mit kühler niersteiner Rotliegend-, Roter-Hang-, Tonschiefer-, Rhein-Reflexions- und Fallwind-Präzision, vibrierender Pfirsich-, Grapefruit- und Marillenbrillanz sowie animierender Rauch-, Kräuter- und Rotschieferstaub-Spannung, wie meisterhaft Dirk Würtz und das biodynamische Team von St. Antony das kleinste VDP.Grosse-Lage-Terroir des Roten Hangs in ein aristokratisch zieseliertes, straffes und ungemein langlebiges Riesling-Monument deutscher Spitzenklasse übersetzen. Im Glas präsentiert sich dieser Demeter-zertifizierte Lagen-Botschafter in einem strahlenden, lichten Stroh- bis Platingelb mit zart grün-silbernen Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und hochviskoser Textur mit feingliedrig gezeichneten Schlieren am Glasrand. Das ungemein saftige, tiefgründig karge Bouquet eröffnet ein glasklares, facettenreiches Aromenspiel von saftigem weißem Weingartenpfirsich, reifer Wachauer Marille, gelber Reineclaude, gelbem Boskoop- und Granny-Smith-Apfel, Quitte, kandierter Kaffirlimette, Pink-Grapefruit und getrockneter Zitronenzeste, kunstvoll umwoben von floralen Nuancen weißer Akazienblüten, Jasmin, Lindenblüten und sonnengetrocknetem Bergwiesenheu. Dahinter offenbart sich St. Antonys kompromisslos puristische Handschrift in meisterhaft reduktiver Eleganz: Feine Noten von frisch geschlagenem Feuerstein (Pierre à fusil), nassen Rotschieferplatten, zerstoßenem Rotliegendstaub, Eisenoxid, Sauerteigkruste, zartem Hefeschmelz, Liebstöckel, Kerbel, wildem Bergthymian, weißem Pfeffer, Zitronenmelisse und getrockneter Zitronenverbene verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-salzigen Schiefer- und Gesteins-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Bruderberg Riesling GG 2022 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extraktdichte und eine klingenartige, laserstrahlartige Säureader des heißen, doch von perfekter Lesezeit geprägten Ausnahmejahrgangs 2022, die dem ungemein sehnigen, drahtigen Körper tänzerische Leichtfüßigkeit, linearen Zug und einen vitalen Trinkfluss schenkt. St. Antony meidet jede breite Fruchtsüße, buttrige Trägheit oder vordergründige Hitzigkeit mit kompromissloser Präzision und setzt auf vollkommene, staubtrockene Durchgegorenheit und rheinhessische Vertikalität: Ein meisterhaft poliertes, feinstkörnig-kreidiges Phenolikgerüst der kargen Steilstlage verleiht dem Wein aristokratischen Halt, noblen Grip und die für den Roten Hang so typische, mundwässernde Sapidität (Gesteinssalzigkeit und kühle Frische) am Gaumen. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen herbe Marillenhaut, Grapefruitzeste, rote Pfefferpikanz, getrocknete Kräuter und eine kühlende Schieferfrische minutenlang nach.

Das Traubengut – zu 100 % reinsortiger Riesling – wurzelt in der legendären Monopollage Niersteiner Bruderberg, der mit nur rund einem Hektar kleinsten Einzellage des gesamten Roten Hangs, windgeschützt eingebettet zwischen Pettenthal und den Niersteiner Ortsrandterrassen. Geologisch ruhen die alten Rebstöcke unmittelbar auf den roten, eisenoxidreichen Ton- und Schluffsteinen des Perms (Rotliegend), einem über 280 Millionen Jahre alten Urgestein. Dieser extrem karge, wärmespeichernde und zugleich schwere Boden zwingt die Reben zu tiefster Wurzelarbeit in den Felsklüften, was dem Riesling seine monumentale Würze, eisenhaltige Tiefe und unverwechselbar saline Rasse einschreibt. Das Mikroklima profitiert von der direkten Nähe zum Rhein, der als riesiger Lichtreflektor und Temperaturpuffer fungiert, während allabendliche Kaltluftströme aus den Hochebenen Rheinhessens für eine dramatische Abkühlung sorgen. Dies bewahrte im Jahrgang 2022 eine straffe Säurespannung und glasklare Aromatik. Nach selektiver Handlese von Hand Beere für Beere vergärte der Most spontan mit weinbergseigenen Naturhefen im traditionellen großen Holzfass (Stückfass und Doppelstückfass). Der Ausbau vollzog sich nach strengen Demeter-Richtlinien über viele Monate auf der vollen Hefe ohne Schönung und mit minimalem Schwefeleinsatz vor der Füllung, um seine reine, kühle Terroir-Identität vollendet ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument als virtuoser und erhabener Begleiter für anspruchsvolle Süßwasser- und Meeresfische, feine Krustentiere, Geflügel, Kalbfleisch und die klassische französische wie moderne alpine Haute Cuisine. Er harmoniert in Perfektion mit auf der Haut gebratenem Zander oder Rhein-Saibling an nussiger Zitronen-Thymian-Butter mit Petersilienerdäpfeln, gebratenen Jakobsmuscheln an Limetten-Koriander-Schaum auf sämiger Selleriecreme, gegrilltem Kaisergranat mit Meersalz, pochiertem Tafelspitz vom Milchkalb mit feiner Schnittlauchsauce sowie knusprig gebratener Bresse-Poularde mit Kräutern. Auch zur anspruchsvollen Gemüseküche – wie weißem Spargel mit Sauce Mousseline, sautierten Pfifferlingen mit Kerbel oder Fenchel-Zitrus-Salat – sowie zu gereiftem Rohmilchkäse wie mürbem Comté Extra (24 bis 36 Monate), reifem Chaource oder mildem Ziegenkäse spielt er seine saline Rasse, kühle Kräuterpikanz und noblen Rotschiefernachhall meisterhaft aus. Bei etwa 9 bis 11 Grad Celsius im großzügigen Burgunder- oder Universal-Weißweinkelch serviert entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie St. Antonys Bruderberg Riesling GG für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, rotliegend-, tonschiefer- und rheinwindgeprägte Terroir-Seele des Roten Hangs stehen.

St.Antony
Weingut GmbH & Co. KG
55283 Nierstein Deutschland