Grüner Veltliner Ausstich 2025 Setzer 0,75l

Der Grüner Veltliner Ausstich 2025 vom Weingut Setzer ist eine echte Institution im Weinviertel und wahrscheinlich einer der beliebtesten Veltliner des ganzen Landes. Die Familie Setzer aus Hohenwarth hat mit diesem Wein einen Klassiker geschaffen, der den Begriff „Trinkfluss“ neu definiert hat. Der Name „Ausstich“ geht auf eine alte Tradition zurück, bei der früher das beste Fass des Jahrgangs für den Eigenbedarf oder besondere Gäste „ausgestochen“ (selektioniert) wurde. Heute steht der Name für die Visitenkarte des Hauses: Ein Wein, der die kühle Stilistik von Hohenwarth (einem der höchstgelegenen Orte im Weinviertel) perfekt einfängt. Durch die Höhenlage reifen die Trauben langsamer und bewahren eine knackige Säure und feine Aromatik. Setzer steht für Veltliner, der nicht breit ist, sondern tänzelt. Diese unbeschwerte, aber qualitativ hochwertige Art schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine sucht, die Freude machen, ist der Setzer Ausstich unser „Publikumsliebling“: Ein Wein, bei dem man automatisch nachschenkt.

Im Glas präsentiert sich der Ausstich 2025 in einem hellen, strahlenden Grüngelb. Das Bouquet ist wie ein „Best of“ des Weinviertels: Es duftet herrlich frisch nach knackigen grünen Äpfeln, Limettenzeste und einer Spur Grapefruit. Unverkennbar ist das berühmte „Pfefferl“ – eine würzige Note von weißem Pfeffer, die dem Wein seinen Charakter gibt. Am Gaumen ist er leichtfüßig, trocken und unglaublich animierend. Er hat eine rassige Säure, wirkt aber durch die saftige Frucht harmonisch und süffig. Es ist kein Wein zum Philosophieren, sondern zum Genießen.

Dieser Weißwein ist der Inbegriff eines „Jausenweins“ auf hohem Niveau. Er passt perfekt zur klassischen Brettljause mit Liptauer und Geselchtem, ist ein idealer Begleiter zu leichten Salaten oder Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch als spritziger Aperitif oder „Spritzer-Wein“ (wenn man es dekadent mag) ist er unschlagbar. Wir empfehlen, ihn sehr gut gekühlt bei ca. 8 °C zu servieren. Mit dem Grüner Veltliner Ausstich 2025 von Setzer holen Sie sich den charmantesten Botschafter des Weinviertels ins Haus – pfeffrig, frisch und einfach köstlich.

Zutaten

Nährwerte